Ev yapımı pizza, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak fast food pizzaları unutturacak! Bu tarif ile evde kendi pizzanızı yapmanın keyfini çıkarabilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. İşte adım adım ev usulü pizza tarifi ve püf noktaları.
Malzemeler:
Hamur için: 5 su bardağı un, 1,5 su bardağı ılık su, 1 paket kuru maya, 1 çay kaşığı toz şeker, ½ çay kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için: 2 su bardağı domates sos, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı fesleğen
Üzeri için: 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 çay bardağı rendelenmiş mozarella peyniri, 120 gram sucuk, 4 yemek kaşığı konserve mısır, 100 gram zeytin (dilimlenmiş), 4-5 adet mantar, 1-2 adet biber, 1 diş sarımsak
Yapılışı:
Bir kabın içerisine kuru mayayı, ılık su ve şekeri ekleyip karıştırın.
Mayalı karışıma unu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip karıştırın ve yoğurun.
Hamuru kabın üzerini streç film ile kapatarak en az 30 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp, hava kabarcıklarını alın ve istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın.
Parçaları açıp, pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin ve 10 dakika pişirin.
Pişen hamurun üzerine domates sos, peynir ve seçtiğiniz malzemeleri ekleyin.
Pizza hamurunu tekrar fırına verip 20 dakika daha pişirin.
Püf Noktaları:
Hamurun kabarması için mayalı karışımın ılık olmasına dikkat edin.
Hamuru yoğururken unu yavaşça ekleyin ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamuru dinlendirirken sıcak bir ortam tercih edin.
Pizza sosu için domates sosuna kekik, fesleğen ve zeytinyağı ekleyin.
Pizza hamurunun üzerine malzemeleri yerleştirirken eşit dağıtın.
Bu tarif ile ev yapımı pizzanızı dilediğiniz malzemelerle süsleyebilir, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!
