Çikolata severlerin favorisi olan çikolatalı sufle, yoğun çikolata aroması ve mükemmel kıvamıyla her lokmada sizi adeta büyüleyecek. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyecek enfes çikolatalı sufle tarifi.
Çikolatalı Sufle Tarifi Malzemeleri:
1.5 litre süt
100 gram çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı
1-2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz şeker
3 adet yumurta
Bir çimdik tuz
Pudra şekeri (servis için)
Yapılış Aşamaları:
Sütü bir tencereye alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ardından sütün içine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyip kavurun. Un kokusu çıktığında, çikolatalı süt karışımını ve toz şekeri ekleyip sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar pişirin.
Karışıma yumurta sarılarını ekleyin ve 2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Karışımı soğumaya bırakın.
Yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile çırpın. Köpük kıvamına gelinceye kadar devam edin.
Çikolatalı karışımı yumurta beyazlarına yavaşça ekleyerek karıştırın.
Sufle kaplarını yağlayıp kakao ile kaplayın ve hazırladığınız harcı kaplara paylaştırın.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
Sufleler kabardığında ve kenarları hafifçe kızardığında fırından çıkarın.
Sıcak servis yapın ve üzerine pudra şekeri serpiştirin.
Püf Noktaları:
Suflelerin güzel kabarması için, kapları önceden yağlayıp kakao ile kaplamak önemlidir.
Sufle hamurunun hafif ve havadar olması için yumurta beyazlarını iyi çırpın.
Fırından çıkan sufleleri hemen servis yapın, çünkü sufleler soğudukça çökebilir.
Bu tarif, özellikle çikolata tutkunları için mükemmel bir seçenek. Sıcak ve akışkan çikolata dolgusu, her lokmada tatlı bir mutluluk sunuyor. Misafirleriniz için etkileyici ve lezzetli bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, bu çikolatalı sufle tarifi tam size göre. Deneyin ve bu lezzetli ve şık tatlıyla misafirlerinizi büyüleyin. Afiyet olsun!
