Pastanelerin vitrinlerini süsleyen, herkesin favorisi olan ıslak kek, artık evde yapılabilir bir lezzet haline geldi. Misafirlerinizi etkilemek ve ailece lezzetli anlar geçirmek için hazırlayabileceğiniz bu ıslak kek tarifi, ev yapımı tatlıların ne kadar özel ve lezzetli olabileceğini bir kez daha kanıtlıyor. İşte adım adım pastane usulü ıslak kek tarifi:
Malzemeler:
3 adet yumurta, oda sıcaklığında olması önemlidir.
1 su bardağı toz şeker, kekin tatlılığını belirler.
Yarım su bardağı sıvı yağ, kekin nemli yapısına katkıda bulunur.
Yarım su bardağı süt, kekin yumuşaklığını sağlar.
1 su bardağı yoğurt, kekin nemli yapısını destekler.
2 su bardağı un, kekin ana maddesidir.
1 paket kabartma tozu, kekin kabarmasını sağlar.
1 paket vanilin, keke hoş bir aroma katar.
Yarım su bardağı kakao, ıslak kekin karakteristik rengini ve tadını verir.
Yarım su bardağı sıcak su, kakaonun keke homojen bir şekilde yayılmasını sağlar.
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri bir çırpma kabında mikserle yüksek hızda çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve havadar bir yapıda olmasını sağlar.
Sıvı yağ, süt ve yoğurdu ekleyerek düşük hızda karıştırın. Bu malzemeler kekin nemli ve yumuşak olmasına yardımcı olur.
Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Yağlanmış bir kek kalıbına hazırladığınız karışımı dökün. Bu aşama, kekin şeklini almasını sağlar.
Kakao ve sıcak suyu ayrı bir kapta karıştırın ve kek hamurunun üzerine gezdirin. Bu işlem, kekin ıslak yapısını ve zengin kakao lezzetini kazanmasını sağlar.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir, bu yüzden kekinizi kontrol etmeyi unutmayın.
Fırından çıkan keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Islak kek, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve her halükarda lezzetinden ödün vermez.
Bu tarif, ev yapımı ıslak kekin nasıl mükemmel bir şekilde hazırlanabileceğini göstermektedir. Hem kolay hem de son derece lezzetli olan bu ıslak kek, çay saatlerinizin ve özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Deneyin ve bu benzersiz lezzeti evinizde yaşatın. Afiyet olsun!
