Malzemeler:
- 1 büyük çay bardağı yoğurt
- 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 adet kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 4 dal dereotu
- 1 küçük kâse peynir
- 3 yemek kaşığı susam ya da çörek otu
Yapılışı:
- Yağ, yumurta, sirke ve yoğurdu bir kabın içine alıp güzelce karıştırın.
- Bu karışımın üzerine tuz, un, kabartma tozu ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin ve yoğurun.
- Yuvarlak bezeler yapın ve içine peynir koyarak şekil verin.
- Şekil verdiğiniz poğaçaları pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin.
- Hamurların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam ya da çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika, alt ve üst kısımları iyice kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Poğaçanın kıyır kıyır yapısını elde etmek için sirke kullanımını ihmal etmeyin.
- Poğaçaların üstünün daha kızarık olmasını istiyorsanız, yumurta sarısına 1 yemek kaşığı pekmez ekleyebilirsiniz.
- Susamı kullanmadan önce kavurun, bu şekilde daha gevrek bir lezzet elde edersiniz.
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Hamurun kıvamı yumuşak ve ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
- Fırınınızın performansına göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden poğaçaları sık sık kontrol edin.
Afiyet olsun! Bu tarifle hazırladığınız poğaçalar, tıpkı pastane poğaçaları gibi kıyır kıyır ve lezzetli olacak. Sevdiklerinizle paylaşarak kahvaltılarınızı ve çay saatlerinizi daha özel hale getirebilirsiniz.
Editör: Haber Merkezi
