Pötikare kurabiye tarifi, mutfakta keyifli ve lezzetli anlar yaşamak isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. Hem yapımı kolay hem de görüntüsüyle dikkat çeken bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday. Misafirlerinizi etkilemek ve çay saatlerinize renk katmak istiyorsanız, Pötikare kurabiyeyi denemelisiniz!
Malzeme Listesi
115 gr eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı
Hamurun Hazırlanması: Un ve kakao dışındaki tüm malzemeleri geniş bir hamur yoğurma kabına alın. Malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Ardından, azar azar un ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin. Hamur henüz çok yumuşakken, yarısını başka bir kaba çıkarın.
Hamurun İkiye Ayrılması: Kalan hamura un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Ayırdığınız diğer yarıya ise kakao ekleyin ve rengi koyu kahve olana kadar yoğurun.
Hamurun Şekillendirilmesi: Her iki hamuru da oklava ile 1 cm kalınlığında açın ve yine 1 cm genişliğinde çubuklar kesin. Streç film üzerinde bir sade, bir kakaolu olarak 4 sıra ve 4 kat olacak şekilde dama gibi dizin. Her kata yumurta akı sürmeyi unutmayın.
Buzdolabında Bekletme: Streç film ile hamuru sarın ve yaklaşık 1 saat buzdolabında sertleşmesi için bekletin.
Pişirme: Sertleşen hamuru 1 cm genişliğinde dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında, kurabiyelerin üstleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Sonuç ve Sunum
Pötikare kurabiye tarifi, mutfakta geçireceğiniz zamanı daha keyifli hale getirirken, aynı zamanda estetik açıdan da göz dolduran bir lezzet sunuyor. Her bir ısırıkta tatlı bir sürprizle karşılaşacağınız bu kurabiyeler, misafirlerinize de görsel ve lezzet şöleni yaşatacak. Üstelik tazeliğini uzun süre koruyan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi daha da özel kılacak.
