Tatlı severler için hem pratik hem de lezzet dolu bir pasta tarifi arıyorsanız, çikolatalı pofuduk pasta tam size göre! Hem çocuklar hem de büyükler için vazgeçilmez olacak bu pasta, yumuşacık dokusu ve bol çikolatalı lezzeti ile sofralarınızda yıldızlaşacak. Özel günlerde, doğum günlerinde ya da çay saatlerinde hazırlayabileceğiniz bu pastayı yapmak oldukça basit. Pofuduk pasta, hafif hamuru ve kremsi dolgusuyla damakta eşsiz bir tat bırakıyor. İşte adım adım çikolatalı pofuduk pasta tarifi...
Çikolatalı Pofuduk Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket kuru maya (instant maya)
1/2 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı un (Gerekirse artırılabilir)
Kreması için:
500 ml süt
3/4 su bardağı un
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1-2 yemek kaşığı kakao (isteğe göre)
Üzeri için:
1/2 su bardağı fındık kırığı
1-1,5 su bardağı çikolata (eritilmiş)
Çikolatalı Pofuduk Pasta Nasıl Yapılır?
1. Hamurun Hazırlanışı: Büyük bir karıştırma kabına 3,5 su bardağı unu alın ve üzerine instant mayayı ekleyip iyice karıştırın. Ortasını açarak süt, su, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse un miktarını kontrollü şekilde artırabilirsiniz.
Hazırladığınız hamurun üzerini bir bezle örtüp sıcak bir ortamda yaklaşık 15-20 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve bir fırın tepsisine dizin. Tepside 5-10 dakika kadar tekrar mayalanması için bekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Üstleri kızardığında fırından alın ve soğumaya bırakın.
2. Kremanın Hazırlanışı: Kreması için derin bir tencereye süt, un, rendelenmiş portakal ve limon kabuğu, toz şeker ve vanilyayı ekleyin. Unu ve vanilyayı eleyerek eklemeniz kremanızın daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. Orta ateşte sürekli karıştırarak kremayı pişirin. Kıvam aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Eğer kremanın daha yoğun bir çikolatalı tadı olsun istiyorsanız, kremaya 1-2 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz. Bu, pastanızın çikolata severler için vazgeçilmez olmasını sağlayacaktır.
3. Pastayı Bir Araya Getirme: Soğuyan hamurlarınızı ikiye bölün. Hazırladığınız kremayı alt dilime bolca sürün. Ardından üst dilimi kremalı kısmın üzerine kapatın. Mikrodalgada ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı pastanın üzerine batırarak kaplayın. Üstüne fındık kırıkları serpiştirerek ekstra lezzet katın.
Tüm pastalarınızı bu şekilde hazırladıktan sonra servis tabağına alabilir ve dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Pofuduk Pastanın Püf Noktaları:
Hamurun iyi mayalanması, pastanın pofuduk dokusunu elde etmeniz için oldukça önemlidir. Bu yüzden hamurun mayalanması için beklettiğiniz ortamın sıcak olmasına dikkat edin.
Kremayı pürüzsüz hale getirmek için sürekli karıştırın ve unu eleyerek ekleyin. Bu, kremanın daha yumuşak bir kıvam almasını sağlar.
Pastanın üzerini kapladığınız çikolatayı mikrodalgada eritirken dikkatli olun, çikolatanın yanmaması için aralıklarla karıştırın.
Üzeri için fındık dışında isteğe bağlı olarak ceviz ya da Hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.
Çikolatalı Pofuduk Pasta ile Tatlı Saatlerinizi Şenlendirin
Bu pratik ve lezzet dolu tarif, tatlı saatlerinizi renklendirmenin en kolay yollarından biri. Çikolatanın eşsiz aroması, yumuşacık hamur ve nefis krema birleştiğinde, ortaya bağımlılık yaratacak bir lezzet çıkıyor. Çikolatalı pofuduk pasta, çocukların da en sevdiği tatlılar arasına girmeye aday. Özel günlerde, doğum günlerinde ya da sadece tatlı bir kaçamak yapmak istediğinizde bu tarifi kolayca uygulayabilirsiniz.
Çikolatalı pofuduk pasta hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınızda fark yaratacak. Yumuşak dokusu, kreması ve üstündeki çıtır çikolata kaplaması ile her lokması ayrı bir keyif veren bu pastayı mutlaka deneyin. Çocuklarınız, misafirleriniz ya da kendiniz için bu nefis pastayı yapın ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakın!
