Çarşaf böreği, ince hamuru ve bol iç malzemesi ile damakları şenlendiren, evde kolayca yapabileceğiniz bir börek çeşididir. Bu tarif, sadece 40 dakikada hazırlanabilen ve her lokmasında lezzet patlaması yaşatan bir deneyim sunuyor.
Malzemeler:
Hamur için;
1 adet yumurta
1 çay bardağı ılık süt
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 paket yaş maya
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
6 su bardağı un
İç harcı için;
1 çay bardağı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 adet soğan
2 çay kaşığı tuz
200 gram kıyma (az yağlı)
4 adet patates
Hazırlık Süreci:
Hamuru hazırlamak için, şeker ve mayayı sütte çözün. Unu bir kaba alın, ortasını havuz şeklinde açın ve mayalı karışımı ekleyin.
Tuz ve suyu ilave ederek yoğurun. Dört bezeye bölün ve mayalanması için yarım saat bekletin.
Patatesleri küp, soğanları yemeklik doğrayın ve bir kapta kıyma, baharatlarla karıştırın.
Hamuru ince açın, yağlayın ve iç harcı serpip, çarşaf katlar gibi sarın.
Ruloları gül böreği şeklinde tepsiye yerleştirin.
Çırpılmış yumurta ve eritilmiş tereyağı ile böreklerin üstünü sürün.
200 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
Pratik ve lezzetli çarşaf böreği tarifimizle, kısa sürede evde harika lezzetler yaratabilirsiniz. İster çay saatlerinde ister özel günlerde, bu tarif her zaman büyük beğeni toplayacak. Deneyin ve çarşaf böreğinin ev yapımı lezzetini keşfedin! Afiyet olsun!
