Patatesli Pişi, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan, pratik ve lezzetli bir hamur işidir. Özellikle bu tarifle, pişinizin yağ çekmemesini sağlayarak hem hafif hem de yumuşacık pişiler elde edebilirsiniz. İç harcındaki patates ile doyurucu bir lezzet sunarken, yapımının kolaylığıyla da pişi severlerin favorisi olacak. İşte detaylarıyla yağ çekmeyen patatesli pişi tarifi.
Patatesli Pişi İçin Malzemeler:
Hamur için:
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
3 su bardağı su
3 su bardağı un (gerektikçe artırabilirsiniz)
İç harcı için:
4 adet büyük patates
1 adet büyük kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane veya reyhan
1 çay kaşığı pul biber
Patatesli Pişi Nasıl Yapılır?
Hamurun Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurma kabınıza yaş mayayı, tuzu ve suyu ekleyerek karıştırın. Maya tamamen eridikten sonra, unu yavaşça ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Dikkat etmeniz gereken nokta hamurun ele yapışmayan, ama yumuşak bir kıvama sahip olmasıdır.
Mayalandırma:
Hamuru hazırladıktan sonra, üzerini streç film ile kapatıp mayalanması için dinlenmeye bırakın. Hamurun daha iyi kabarması ve yumuşak olması için, yoğurduktan sonra elinize biraz sıvı yağ alıp hamuru tekrar yoğurabilirsiniz. Bu püf noktası, hamurun dokusunu iyileştirir ve pişilerinizin hafif olmasını sağlar.
İç Harcın Hazırlanışı:
Patatesleri soyup haşlayın ve ardından ezerek püre haline getirin. Soğanı küçük küçük doğrayıp zeytinyağında salça ile birlikte kavurun. Baharatları ekleyip karıştırın ve püre haline getirdiğiniz patateslere ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak lezzetli bir iç harç hazırlayın.
Pişilerin Hazırlanışı:
Mayalanan hamurdan küçük bezeler koparıp un yardımıyla açın. Açtığınız hamurun ortasına 1 yemek kaşığı iç harç koyarak hamurun kenarlarını kapatın. Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayın.
Pişirme:
Hazırladığınız pişileri önceden kızdırdığınız bol yağa atın ve arkalı önlü kızartın. İlk çıktığında sert olsalar da, soğudukça yumuşayacaklardır. Pişiniz yağ çekmeden, dışı çıtır içi yumuşacık olacaktır.
Püf Noktaları:
Pişinin yağ çekmemesi için, yağı iyice kızdırın ve pişileri fazla yağda bekletmeden pişirin.
Hamurda yaş maya kullanarak, pişilerinizin kabarmasını ve daha hafif olmasını sağlayabilirsiniz.
Sonuç:
Bu tarif ile hazırlayacağınız patatesli pişi, hafif ve lezzetli yapısıyla kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecek. Patatesli iç harcı, yumuşacık hamuru ve yağ çekmeyen pişirme yöntemi ile pişiniz hem pratik hem de doyurucu olacak. Deneyen herkesin favorisi olacak bu tarifle misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!
Özet:
Patatesli pişi, iç harcı patatesle doldurulmuş, yumuşacık ve yağ çekmeyen bir lezzet. Bu pratik tarifle, hem kolay hem de çok lezzetli pişiler hazırlayabilirsiniz.
