Anadolu'da İpek Yolu güzergahında bulunan kervansarayların şehir içi uygulamalarına örnek teşkil eden Tokat'taki 650 yıllık Deveciler Hanı, Silk Road Museum Hotel adı ile turizme kazandırıldı.
8 Haziran Cumartesi günü açılışı yapılacak olan Deveciler Hanı Silk Road Museum Hotel'de bu akşam açılış öncesi ufak bir davet düzenlendi. Basın mensuplarına mekan tanıtılırken hem Türk hem yöresel hem dünya mutfağına hakim olan otelin mutfağı da tadılmış oldu.
Tarihi hanı otel olarak turizme kazandıran Travel Shop Yönetim Kurulu Başkanı Murtaza Kalender ve Yönetim Kurulu Üyesi Ayhan Kalender'in ev sahipliğindeki gecede Tokat Vakıflar Bölge Müdürü Sebahattin Erdoğan, Tokat Belediyesi Eski Başkanı Eyüp Eroğlu da yer aldı.
Tokat'ta turizm ve otelcilik sektöründe hizmet veren birçok isim de geceye katıldı. Tokat Vakıflar Bölge Müdürü Sebahattin Erdoğan tarafından Travel Shop Yönetim Kurulu Başkanı Murtaza Kalender'e Tokat'a kazandırdığı hizmetten ötürü plaket verildi.
Silk Road Museum Hotel'in mutfağı hakkında
Silk Road Museum Hotel'in mutfağı Asya baharatları ile Avrupa yemeklerini buluşturmayı seven Şef İsmail Kalkan'a emanet. Şef Kalkan, Türkiye'nin aşçılarıyla ünlü şehri Bolulu. Hilton, Sheraton gibi büyük otel markalarında hizmet veren Şef İsmail Kalkan, yurtdışında Kazakistan, Özbekistan, Tunus, Romanya, Balkan ülkeleri, Kosova gibi 6 ülkede bu zamana kadar hizmet vermiş. Aşçılık baba mesleği olan Kalkan'ın oğlunun da Norvaç'te aşçılık yaptığı öğrenilirken kendisinin Silk Road Museum Hotel'in mutfağı için özel olarak Tokat'a getirildiği belirtildi. Hem dünya mutfağına hem yöresel mutfağa hakim olan Şef Kalkan, gecede birbirinden lezzetli bir menü sundu. Masada Kaya koruğu turşusu ve erik turşusu ise dikkat çekti. Otelde de yine hem yöresel hem de dünya mutfağına ait birçok farklı tat yer alacak.
Murtaza Kalender: Dünyanın en şık otelini restore ederek hizmete sunmanın gururunu yaşıyoruz
Burada bir konuşma yapan Murtaza Kalender, "Tokat'la ilgili bir hayalimiz vardı yıllarca. Bu hayalimizi gerçekleştirmenin onuru ve gururu içerisindeyiz. Buraya gerçekten uluslararası bir vizyon koyduk. 1488 yılında inşa edilmiş, dünyanın en şık, en güzel otelini tekrardan sizlerin destekleriyle restore ederek hizmete sokmanın gerçekten büyük gururu içerisindeyiz. Buradaki binayı devreden Vakıflar'a, Milletvekillerimize, sayın valimize ve o dönemki belediye başkanımıza teşekkür ederiz. Geçmişten beri bu mekanın Tokat'a kazandırılmasında büyük destekleri var" diyerek Eski Belediye Başkanı Eyüp Eroğlu'na da teşekkürlerini iletti.
Eyüp Eroğlu: Türkiye'nin en önemli tarihi butik otellerinden biri Tokat'a kazandırıldı
Ardından söz alan Tokat eski Belediye Başkanı Eyüp Eroğlu ise "İpek yolu üzerinde bir şehir olan Tokat'ımızın bence tam da kalbi dediğimiz Sulu Sokağı'mızda tarihe meydan okuyan bu güzel mekanda Deveciler Hanın'dayız. Tabii Deveciler Hanımız Tokat'ın da bir sembolü. Yıllarca bu şehre hizmet etmiş, konaklama anlamında insanları çok buralarda misafir etmiş bir han Devecer Hanımız. Tabii özellikle Vakıflar Genel Müdürü olan değerli vekilimiz döneminde restore edilen, ayağa kaldırılan, bir dönem üniversitenin tarafından kullanılan ama sonrasında da Vakıflar Bölge Müdürlüğümüzce tekrardan eski hüviyetine kavuşturulan bu hanı sağ olsun değerli hemşerimiz Murtaza kardeşimiz çok güzel bir şekilde dizayn etti. Tabiri caizse içerisini teşhir etti. Ve çok güzel bir otel haline getirdi. Yanlış hatırlamıyorsam yıl 2021'di. Murtaza kardeşimiz Fokat'a gelmişti. Aslında hiç de aklında böyle bir fikir yoktu. Sadece şehri gezmeye gelmişti. O arada kendisiyle tanıştık. O zamanki valimiz kulağı çınlasın Ozan Balcı valimiz, değerli vekillerimizle Murtaza Bey'e dedik ki 'ya gel sen buraya bir otel yap'. O da şaşırdı. Allah Allah Ya ben hiç otelcilik yapmadım. Hep otelleri müşteri buldum. Büyük yurt dışlarında programlar yaptım. Ama hiç otelcilik tecrübem yok dedi. Yok sen bu işi yaparsın dedik. Hiçbir yere kaçamazsın dedik. Aynen öyle oldu. Hadi beraberce doğru derecede gidelim dedik. Atladık geldik buraya. Kendisi de burayı görünce hayran oldu. Dedi ki ben bu memleketi seven, bu şehrin yetiştirdiği bir insan olarak benim bu şehre bir vefa borcum var dedi. Abim Ayhan Bey'le de bir görüşeceğiz dedi. Ama biz inşallah buraya güzel bir hal oteli, butik otel yapacağız dediler. Ve sözlerini de tuttular. Hemen hızlı bir şekilde gerekli resmi işlemlerle buranın tekrardan otel haline getirilmesiyle ilgili vakıflar bölge müdürlüğümüzün desteğiyle çok güzel bir şekilde burayı birkaç yıldır ince ince çalıştılar. Ben de birkaç gün önce davet ettim, gördüm çok mükemmel hazırlanmış. Odalar, odaların içerisindeki tablolara kadar yani renklere kadar kullanılan bütün malzemelere kadar o kadar böyle hassasiyetle davranılmış ki ben iddia ediyorum sadece Tokat'ın değil bence bölgenin değil Türkiye'nin en önemli birkaç tane tarihi butik otellerinden birisi olmuş. Bunu da iftiharla söylüyorum." diye konuştu.
Eroğlu, Mimar Seda Kavukcuoğlu Yüzer'i de tebrik ederek emeklerinden ötürü teşekkür etti. Eroğlu buraya hep birlikte sahip çıkacaklarını belirterek "Allah'ım işinizi bol etsin, bereketli etsin. Bol bol müşteri gelsin. Ve Tokat'ı da burası sayesinde daha da iyi tanıtalım. Çünkü Tokat bunun en iyisini, en güzelini hak ediyor" temennisinde bulundu.
