MasterChef programında, yarışmacıların maharetlerini sergiledikleri zafer yolunda, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan fava, izleyicilerin büyük beğenisini topladı. Bakla tanelerinin özenle soyulup zeytinyağı eşliğinde pişirilmesiyle hazırlanan bu eşsiz yemek, sağlıklı ve doyurucu özellikleriyle öne çıkıyor. İşte, MasterChef mutfaklarında öne çıkan muhteşem fava tarifinin detayları:
Malzemeler:
2 su bardağı kuru iç bakla (kabuksuz)
1 büyük boy soğan
½ çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
½ su bardağı zeytinyağı
Hazırlık Aşamaları:
Fava yapımına başlamadan önce kuru baklaları akşamdan soğuk suya ıslatın. Bu işlem, baklaların daha kolay pişmesini sağlayacak ve sindirimini kolaylaştıracaktır.
Ertesi gün, baklaları düdüklü tencereye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek yaklaşık 15 dakika kaynatın. Bu süreçte tencereden çıkan köpükleri almayı ihmal etmeyin.
Suyunu süzün ve tekrar tencereye sıcak su ekleyin, bu kez su seviyesinin baklaların bir parmak altında kalmasına dikkat edin. Soğanı dörde bölerek tencereye ekleyin.
Tuz ve şekeri de ekledikten sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve baklaların 20 dakika boyunca pişmesini sağlayın.
Pişme işlemi tamamlandığında, baklaları hafif soğumaya bırakın. Daha sonra bir el robotu yardımıyla baklaları pürüzsüz bir kıvama getirin.
Elde ettiğiniz fava karışımına yarım su bardağı zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
Fava karışımını bir cam kaba aktarın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Daha sonra fava'yı 7-8 saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek sunumunuzu zenginleştirin.
Bu tarif, hem sağlıklı bir öğün alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor hem de vegan ve vejetaryenler için uygun bir lezzet. MasterChef'ten ilham alınarak hazırlanan bu fava tarifi, geleneksel Türk mutfağının sade ve doğal tatlarını sofralarınıza taşıyacak. Afiyet olsun!
