Kayınvalidenizi etkilemenin yollarını mı arıyorsunuz? Tatlı ve lezzet dolu bir sürprizle, onun gönlünü çalmaya ne dersiniz? Çikolatalı pasta, herkesin favori tatlılarından biri ve bu tarifle kayınvalidenizin beğenisini kazanmak hiç olmadığı kadar kolay olacak. Hem görünüşü hem de tadı ile dikkat çeken bu pasta, aile toplantılarının vazgeçilmezi olmaya aday. Kayınvalidenizin gözdesi haline gelmek için işte mükemmel çikolatalı pasta tarifimiz!
Çikolatalı Pastanın Hazırlık Aşamaları
Malzemeler:
Pandispanya İçin:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı soğuk su
150 gram toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı un
3,5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı (kek kalıbını yağlamak için)
Çikolatalı Pasta Kreması İçin:
2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı buğday nişastası
2 yemek kaşığı kakao
140 gram bitter çikolata (eritilmiş)
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
Üzeri İçin:
1 paket krema
200 gram bitter çikolata
30 gram beyaz çikolata
1,5 su bardağı pirinç fındık
Pandispanya Yapımı
Fırını Hazırlayın: Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın. Ardından kek kalıbınızı tereyağı ile yağlayarak hazırlayın.
Yumurta Beyazlarını Çırpın: Yumurta beyazlarını tuz ve soğuk su ile kar haline gelene kadar çırpın. Karışımın iyice kabarıp köpük haline geldiğinden emin olun.
Yumurta Sarılarını Hazırlayın: Ayrı bir kapta yumurta sarılarına toz şekeri ve vanilini ekleyin. Karışımı iyice çırparak, şekerin erimesini sağlayın.
Karışımı Birleştirin: Yumurta beyazlarını, yumurta sarılarına ekleyin ve spatula yardımıyla yavaşça alttan üste doğru karıştırın. Hamurun puf puf kalması için dikkatlice karıştırmaya özen gösterin.
Unlu Karışımı Ekleyin: Un, nişasta, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
Pişirin: Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Çikolatalı Pasta Kreması Hazırlığı
Kremayı Pişirin: Sos tenceresine süt, toz şeker, nişasta ve kakaoyu ekleyip karıştırarak pişirin. Karışımın koyulaşmasını bekleyin.
Çikolatayı Ekleyin: Koyulaşan karışıma bitter çikolatayı ekleyip iyice eriyene kadar karıştırın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tereyağını Ekleyin: Soğuyan karışıma, oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını ekleyip mikser yardımıyla iyice çırpın. Pürüzsüz ve yoğun bir kıvam elde edeceksiniz.
Pastanın Birleştirilmesi ve Süsleme
Pandispanyayı Kesin: Soğuyan pandispanyayı ortadan ikiye kesin ve alt kısmını servis tabağına yerleştirin.
Kremayı Sürün: Pasta kremasının 1/3’ünü alt tabanına sürün ve güzelce yayın. Üst tabanı yerleştirdikten sonra kalan kremayı pastanın üzerine ve kenarlarına eşit şekilde sürün.
Soğutun: Pastayı buzdolabında en az 2 saat boyunca soğumaya bırakın. Böylece pasta kreması daha da lezzetli hale gelecek.
Ganajı Hazırlayın: Krema ve bitter çikolatayı ayrı bir tencerede karıştırarak eritin. Ganajı soğuyan pastanın üzerine dökün ve her tarafına yayılmasını sağlayın.
Süsleyin: Kenarlarını pirinç fındık ile kaplayarak çıtır çıtır bir doku ekleyin. Beyaz çikolatayı eritip pastanın üzerinde gezdirin. İsterseniz ekstra çikolata parçalarıyla süsleyerek pastanızı daha da görsel hale getirebilirsiniz.
Servis: Pastanızı dilimleyerek servis edin ve kayınvalidenizin yüzündeki memnuniyeti izleyin!
Kayınvalidenizin Beğenisini Kazanacak Muhteşem Bir Lezzet!
Bu çikolatalı pasta tarifi, kayınvalidenizin gönlünü kazanmanın en tatlı yolu. Hem lezzeti hem de sunumuyla herkesi büyüleyecek bu pastayı denediğinizde, sofralarınızda ne kadar övgü alacağınıza şaşıracaksınız. Aile toplantılarında veya özel günlerde mükemmel bir seçenek olan bu tarif, kayınvalidenizin favorisi olacak. Şimdiden afiyet olsun!
