Kayseri mutfağının meşhur ve vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yağlamayı, pratik bir şekilde hazırlamak artık çok kolay! Hazır lavaş kullanarak bu geleneksel yemeği, sadece 30 dakikada hazırlayabilirsiniz. Kıymalı harç ve taze malzemelerle yapacağınız bu enfes tarif, hem sofralarınıza farklı bir tat katacak hem de zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak. İşte adım adım kolay Kayseri yağlama tarifi!
Malzemeler:
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
3 dal maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 paket hazır lavaş
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kayseri Yağlama Tarifi:
Kıymayı Kavurun: Bir tavaya kıymayı ekleyip, suyunu çekene kadar kavurun. Kıymanın tamamen piştiğinden emin olun.
Soğan ve Salça Ekleyin: İnce doğranmış soğanları tavaya ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından salçayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Biberleri Ekleyin: Kapya biber ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın ve tavaya ekleyin. Biberler yumuşayana kadar pişirin. Biberler, kıymalı harca renk ve tat katar.
Maydanozu Ekleyin: İnce kıyılmış maydanozları harca ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocağı kapatın.
Lavaşları Hazırlayın: Hazırladığınız kıymalı harcı bir kenara alın. Lavaşları, tencerenizdeki karışıma hafifçe batırarak lezzet kazanmalarını sağlayın. Bir lavaşın üzerine bir kaşık kıymalı harç koyarak yayın ve bu işlemi lavaşlar ve harç bitene kadar tekrar edin. Her bir lavaşın üzerine bir kat kıymalı harç koyarak katman katman dizin.
Servis Edin: Tüm katmanlar tamamlandıktan sonra yağlamanızı dilimleyerek sıcak servis yapın. Yoğurt ile birlikte sunabileceğiniz bu lezzet, sofralarınızı şenlendirecek.
Pratik Kayseri Yağlaması ile Sofralarınıza Lezzet Katın!
Hazır lavaş kullanarak hazırlayabileceğiniz Kayseri yağlaması, kısa sürede sofralarınıza lezzet katacak bir tarif. Geleneksel olarak hamurla yapılan bu tarifi, lavaş ile daha pratik hale getirerek zamandan tasarruf edebilirsiniz. Kıymalı harç ve taze malzemelerle harmanlanan bu yemek, misafirlerinizi şaşırtacak ve damaklarda iz bırakacak.
Kayseri yağlaması, kat kat dizilen lavaşların arasına bol kıymalı harç konularak hazırlanır ve sıcak servis edilir. İster misafir sofralarınızda ister aile yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu tarif, geleneksel Türk mutfağının en lezzetli örneklerinden biridir.
