Yapay zekâ Tokat mutfağını değerlendirdi: Listenin başında Tokat Kebabı var! Grok’un favorisi ise şaşırtmadı: Tokat Kebabı! Afiyet olsun! Grok’un seçimiyle Tokat lezzetlerini keşfetmeye hazır mısınız?
🍢 1. Tokat Kebabı – Listenin Zirvesinde
Odun ateşinde kuzu eti, patlıcan, domates ve biberle hazırlanan bu efsane kebap, Tokat’ın tartışmasız baş tacı. Özellikle bahar aylarında sebzeler taze olduğunda daha da lezzetli hale geliyor. Tokat’ta bu kebabı yerinde tatmak isteyenler için oldukça fazla lokanta mevcut.
🥣 2. Bat – Serinleten Lezzet
Mercimek, ince bulgur, salatalık, yeşillikler ve yoğurtla yapılan Bat, hem ferahlatıcı hem de doyurucu. Adeta çorba ve salata karışımı gibi. Yaz sofralarının vazgeçilmezi.
🍲 3. Tokat Paçası – Sakatat Severlere
Kuzu ayağı ve işkembe ile yapılan bu yoğun aromalı yemek, tereyağlı sosla servis ediliyor. Tam bir kış lezzeti!
🥐 4. Cevizli Çörek (Tokat Çemeni)
Un, ceviz ve pekmez üçlüsüyle hazırlanan bu tatlı çörek, kahvaltı sofralarının yıldızı. Zile’deki yerel pastanelerde geleneksel tarifiyle bulmak mümkün.
🍇 5. Zile Pekmezi – Doğal Enerji Kaynağı
Üzümlerden geleneksel yöntemle elde edilen koyu kıvamlı pekmez, özellikle kahvaltı sofralarında bolca yer bulur.
🍃 6. Tokat Yaprağı Sarması – İncecik ve Taze
Tokat'ın salamura asma yapraklarıyla yapılan bu sarma, damakta dağılan kıvamıyla öne çıkar. Ev yapımı versiyonları ise Tokat pazarı ve köylerinde bulunabilir.
🌿 7. Madımak – Anadolu’nun Yeşil Lezzeti
Tokat’ta yaygın olarak tüketilen madımak, etli ya da yoğurtlu yapılabilir. Özellikle bahar aylarında tazesi toplanır, sofralara sağlık katar.
🥣 8. Keşkek – Düğünlerin Baş Tacı
Dövülmüş buğday ve etle yapılan bu geleneksel yemek, özellikle özel günlerde, düğünlerde sunulur. Sabır ve ustalık ister.
🍖 9. Tokat Tavası – Fırında Harman
Sebzeler, et ve baharatlarla hazırlanan sulu fırın yemeği… Tokat kebabına göre daha ev yapımı bir alternatif.
🌱 10. Bakla Dolması – Farklı Sevenlere
Kuru bakla, bulgur ve kıymayla hazırlanan bu özgün dolma çeşidi, az bilinen ama Tokat’a özgü lezzetlerden biri.
