Evinizde lokanta tadında, hem sağlık hem de lezzet dolu bir çorba yapmaya ne dersiniz? Eksili tavuk çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde vücut direncinizi artıracak, hastalıklara karşı doğal bir korunma yöntemi sunacak. Doktorların bile zaman zaman ilaç niyetine önerdiği bu çorbanın yapımı oldukça kolay. Eksili tavuk çorbası tarifi ile hastalıklara karşı kalkanınızı güçlendirin!
Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
6 su bardağı su
1 adet soğan
1 adet havuç
1/2 su bardağı tel şehriye
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
Terbiyesi İçin:
1 adet yumurta sarısı
1/2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Tavuk Hazırlığı: İlk olarak, tavuk göğsünü bir tencereye alın ve üzerine su ekleyerek pişirin. Tavuklar piştikten sonra suyunu saklayın ve etleri didikleyin.
Sebzelerin Sotelenmesi: Başka bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve küp doğranmış havuç ile yemeklik doğranmış soğanı ekleyip yaklaşık 3 dakika soteleyin.
Terbiye Hazırlığı: Terbiye için, bir kasede yumurta sarısı, limon suyu, yoğurt, un ve tuzu iyice çırpın. Bu karışım çorbanın lezzetini ve kıvamını artıracak.
Çorbanın Pişirilmesi: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine önceden hazırladığınız tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tel şehriyeyi ve didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin. Çorbayı 5 dakika daha pişirin.
Terbiyenin Eklenmesi: Çorbanın sıcak suyundan birkaç kaşık alıp terbiye karışımına yavaşça ekleyerek karıştırın. Bu işlem, terbiyenin çorba ile birleşmesini kolaylaştıracaktır. Ardından tüm terbiye karışımını çorbaya yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Final: Pişen çorbanın üzerine kıyılmış maydanozu serpiştirin ve sıcak servis yapın.
Bu eksili tavuk çorbası tarifi ile sofralarınızı sağlık ve lezzetle buluşturun. Hem bağışıklık sisteminizi güçlendirin hem de ailenize ve misafirlerinize lokanta kalitesinde bir çorba sunun. Afiyet olsun!
