Türk mutfağı, çeşitli ve lezzetli yemekleriyle ünlüdür, özellikle de çorbalar. Sofraların olmazsa olmazı olan ev yapımı bir domates çorbası, her zaman için vazgeçilmezdir. İşte sizler için pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz ve ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, lezzetli ve sağlıklı bir tarif: Fesleğenli Domates Çorbası.
Bu enfes çorbanın yapımı için gereken malzemeler şunlardır:
6 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
3 su bardağı tavuk suyu veya su
Yarım su bardağı krema veya süt
Tuz, karabiber
Bir avuç taze fesleğen yaprakları
Yapılış aşamaları ise şöyle:
Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanı yemeklik olarak doğrayıp, sarımsakları ezin.
Derin bir tencerede tercih ettiğiniz yağı kızdırın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından doğranmış domatesleri ekleyip, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Domatesler piştikten sonra tavuk suyu veya suyu ekleyip, biraz kaynatın.
Tuz ve karabiber ekleyin ve blendırdan geçirin.
Krema veya sütü ekleyip karıştırın.
Fesleğen yapraklarını ince ince kıyıp çorbaya ekleyin.
Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Hazırladığınız bu lezzetli ve sağlıklı Fesleğenli Domates Çorbasını, yanında taze ekmek veya krutonlarla servis edebilirsiniz. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz mükemmel bir seçim. Afiyet olsun!
