Gelinim Mutfakta'nın izleyicilerinin favorisi olan börek tadında ıspanaklı fırın makarna tarifi, hem pratik hem de inanılmaz lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, bir yandan makarna sevenlerin damak zevkine hitap ederken, diğer yandan börek ve lazanya lezzetini de içinde barındırıyor. Fırında pişirilmiş bu nefis ıspanaklı makarna tarifi, tek başına doyurucu bir ana yemek olarak tüketilebileceği gibi, etli yemeklerin yanına da harika bir eşlikçi olabilir. Görüntüsüyle iştah açan bu tarifi yapmak oldukça kolay ve her lokmada mükemmel bir lezzet deneyimi sunuyor.
İşte Gelinim Mutfakta programında sıkça karşınıza çıkan ve izleyiciler tarafından çok sevilen ıspanaklı fırın makarna tarifinin tüm detayları...
Ispanaklı Fırın Makarna Malzemeleri:
1 paket fırın makarna spagetti (ya da tercihinize göre başka bir makarna türü)
Yarım paket dondurulmuş ıspanak (Superfresh gibi markalar kullanılabilir, ya da yarım kilo taze ıspanak)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber
Beşamel Sos İçin:
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı süt
Tuz
Üzeri İçin:
Bol miktarda kaşar peyniri rendesi
Hazırlık Aşamaları:
1. Makarnanın Haşlanması:
İlk olarak fırın makarnanızı büyük bir tencerede, bol tuzlu suda haşlayın. Makarnanın diri kalmasını isterseniz, 7-8 dakika kadar haşlamanız yeterli olacaktır. Haşlanan makarnaları süzüp bir kenara alın.
2. Ispanaklı Harcın Hazırlanması:
Bir tavada, sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış kuru soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından dondurulmuş ya da taze olarak kullanacağınız ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyip harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Beşamel Sosun Hazırlanması:
Beşamel sos, bu tarifi enfes kılan en önemli bileşenlerden biridir. Küçük bir tencerede tereyağını eritin, ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Bu aşamada dikkat etmeniz gereken şey, unun yanmaması ve altın rengini almasıdır. Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Sos kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte pişirin ve tuz ekleyin. Beşamel sos hazır olduğunda ocaktan alın.
4. Makarnayı Birleştirme:
Haşlanmış makarna ve ıspanaklı harcı büyük bir kasede bir araya getirin. Karışımı iyice harmanlayın. Ardından beşamel sosun yarısını bu karışıma ekleyip tekrar karıştırın. Böylece hem ıspanak, hem de makarna beşamel sosla kaplanmış olacak.
5. Fırınlama:
Hazırladığınız ıspanaklı makarna karışımını, önceden hafifçe yağlanmış büyük boy dikdörtgen bir borcama eşit şekilde yayın. Kalan beşamel sosu da üzerine dökün ve düzeltin. Üzerine bol miktarda rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
6. Pişirme:
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, makarnanın üzeri altın sarısı bir renk alana ve kaşar peyniri iyice eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra, börek tadındaki bu enfes makarnayı birkaç dakika dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis yapın.
7. Servis Önerileri:
Ispanaklı fırın makarna, tek başına harika bir ana yemek olarak tüketilebileceği gibi, yanına yapacağınız bir et yemeği veya hafif bir salata ile de sunulabilir. Özellikle üzerine eklediğiniz rendelenmiş kaşar peyniri sayesinde ağızda dağılan bir dokuya sahip olan bu yemek, misafirlerinizi de etkileyecek nitelikte.
Sonuç:
Gelinim Mutfakta'nın eşsiz tariflerinden biri olan ıspanaklı fırın makarna, lezzet ve görselliğiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Hem börek, hem makarna hem de lazanya tadında olan bu tarif, özellikle ıspanak severlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzet. Kolayca bulunabilecek malzemelerle hazırlanabilen bu yemeği, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın!
Afiyet olsun!
