Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarımızı süslemeye devam ediyor. Blender olmadan da evde lokanta kalitesinde mercimek çorbası yapmanın mümkün olduğunu biliyor muydunuz? İşte, herkesin beğenisini kazanacak ve "Bu çorbanın tarifini alabilir miyim?" dedirtecek bir mercimek çorbası tarifi!
Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
8 su bardağı et veya tavuk suyu
Hazırlanışı:
Mercimekleri Pişirme: İlk adım olarak mercimekleri iyice yıkayın ve 2 su bardağı su ile birlikte pişirin. Mercimekler iyice yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
Mercimekleri Süzme: Mercimekler yumuşadıktan sonra, onları bir süzgeçten geçirin. Bu işlem, blender kullanmadan çorbanızı pürüzsüz hale getirecek ve mercimeklerin kabuklarını ayıracaktır.
Soğan ve Sarımsakları Kavurma: Tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
Unu Ekleme: Soğan ve sarımsaklar kavrulduktan sonra, unu ekleyin. Unun kokusu çıkana ve rengi hafif dönene kadar kavurun. Bu işlem, çorbanıza lezzetli bir tat ve kıvam katacaktır.
Mercimekleri ve Diğer Malzemeleri Ekleme: Kavrulmuş unun üzerine süzgeçten geçirdiğiniz mercimekleri, tuz ve pul biberi ekleyin. Daha sonra et veya tavuk suyunu ekleyip, çorbanızı kaynatın.
Pişirme: Çorbanızı 10 dakika kadar kaynattıktan sonra, birkaç kez karıştırarak pişirme işlemini tamamlayın. Bu süreç, tüm malzemelerin birbiriyle bütünleşmesini ve çorbanın lezzetini artırmasını sağlayacaktır.
Servis: Çorbanız piştiğinde, sıcak bir şekilde servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine limon sıkabilir veya ekstra pul biber serpebilirsiniz.
Bu tarif, evde blender kullanmadan mükemmel bir mercimek çorbası yapmanın en kolay yolunu sunuyor. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorbayı yapmak için özel bir alet gerektirmeyen bu yöntemle, lokanta tadında çorbaları evinizde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
