Evde pastane lezzetinde kurabiyeler yapmaya ne dersiniz? Kuru üzümlü kurabiye, hem kolay yapımı hem de enfes tadıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Üstelik misafirlerinize de pastaneleri aratmayacak lezzette sunumlar hazırlamanız mümkün! Kuru üzüm ve ceviz uyumuyla hazırlanan bu kurabiye, tatlı ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatif. Üzümlerin verdiği hafif tatlılık ve cevizlerin kıtır dokusu ile bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.
Kuru üzümlü kurabiye, çayın yanına mükemmel uyum sağlar ve hem yetişkinlerin hem de çocukların keyifle tüketebileceği bir tatlıdır. Limon kabuğu rendesi ile tazelik kazanan bu kurabiye, her ısırıkta damaklarda iz bırakır. İşte adım adım kuru üzümlü kurabiye tarifi!
Pastane Usulü Kuru Üzümlü Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
200 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı kuru üzüm
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un
Pastane Usulü Kuru Üzümlü Kurabiye Nasıl Yapılır?
Hamurun Hazırlanışı: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine yumurtaları ekleyin (birinin sarısını üzeri için ayırın) ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Kontrollü bir şekilde unu ekleyin. Ardından kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek hamuru yoğurmaya devam edin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.
Ceviz ve Kuru Üzüm Ekleyin: Çekilmiş ceviz ve kuru üzümleri hamura ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Bu aşamada hamurun kıvamını kontrol edin, gerekirse bir miktar daha un ekleyebilirsiniz.
Şekil Verme: Hamurdan parçalar koparıp tezgah üzerinde rulo şeklinde sarın. Ruloya hafifçe bastırarak yassılaştırın ve iki parmak kalınlığında dilimleyin.
Tepsiye Yerleştirin: Dilimlediğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve çatalla çizikler atarak üzerlerine şekil verin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri kızarana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Bu nefis kuru üzümlü kurabiyeler, hem kolay yapımı hem de zengin lezzetiyle çay saatlerinizi şenlendirecek. Üzümün hafif tatlılığı ve cevizlerin kıtır dokusu, her ısırıkta damaklarınızı şenlendirecek. Üstelik limon kabuğunun ferahlatıcı aromasıyla kurabiyeler daha da özel hale geliyor. Bu pratik tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir tatlı alternatifi olacak.
Kuru Üzümlü Kurabiyenin İpuçları
Kurabiyelerinizin daha kıtır olması için hamurun kıvamına dikkat edin. Unu kontrollü ekleyerek, hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmasını sağlayın.
Kurabiyeleri fırında pişirirken, üzerlerinin hafifçe kızardığı anda fırından alın. Fazla pişirilirse kurabiyeler sertleşebilir.
Limon kabuğu yerine portakal kabuğu da kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Kuru üzümlü kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal. Şimdi deneyin ve bu nefis lezzeti sevdiklerinizle paylaşın!
