Türk mutfağının olmazsa olmazlarından biri olan kornişon turşu, hem lezzetiyle hem de sağlık açısından birçok faydasıyla dikkat çekiyor. Özellikle unutkanlık ve Alzheimer gibi sinir sistemi hastalıklarına karşı olumlu etkileri düşünülen kornişon turşu, evde kolayca hazırlanabilir bir tarife sahiptir.
Ev yapımı çıtır çıtır kornişon turşu için gereken malzemeler şunlardır: 1 kg kornişon salatalık, 2 su bardağı su, 2 su bardağı sirke, 2 yemek kaşığı tuz, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı hardal tohumu, 1 yemek kaşığı karabiber, yarım demet taze nane, maydanoz ve dereotu.
Turşunun yapımına başlamadan önce kornişon salatalıkları iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Ardından kornişonları uzunlamasına dörde bölün ve büyük bir kavanoza yerleştirin. Üzerine sarımsak, taze nane, maydanoz ve dereotunu ekleyin. Ayrı bir kapta su, sirke ve tuzu karıştırarak kornişonların üzerine dökün. Hardal tohumu ve karabiber ekleyerek kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve turşuyu güneş görmeyen serin bir yerde en az 3 hafta bekletin.
Bu sağlıklı ve lezzetli turşu, yemeklerin yanı sıra atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Fermente bir gıda olan kornişon turşusu, sindirim sistemini destekleyici probiyotikler açısından zengindir ve sinir sistemi sağlığına katkıda bulunabilir. Alzheimer ve unutkanlık gibi hastalıklara karşı düzenli tüketiminin faydalı olabileceği bilinmektedir.
Ev yapımı çıtır çıtır kornişon turşu tarifi ile sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunan Türk mutfağı, geleneksel lezzetleriyle sağlığınızı desteklemeye devam ediyor. Bu kolay ve pratik tarif ile siz de kendi turşunuzu yapabilir, ailenize ve sevdiklerinize sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz. Bu lezzetli ve sağlıklı tarifin keyfini çıkarın!
