Tokat’ın Niksar ilçesine bağlı Serenli Kasabası, adeta Türkiye’nin ve dünyanın ceviz deposu haline geldi! Niksar Ovası’nın eteklerinde kurulu bu şirin kasaba, eşsiz coğrafi konumu, verimli toprakları ve kaliteli cevizleriyle hem ülke genelinde hem de uluslararası arenada adından sıkça söz ettiriyor.
Serenli’nin Cevizleri: Bir Dünya Markası
Serenli Kasabası, Niksar ceviziyle özdeşleşmiş bir bölge olarak dikkat çekiyor. Kasaba, Tarım Tokat Projesi kapsamında yürütülen “Ceviz Üretimini Geliştirme Projesi” ile son yıllarda ceviz üretiminde büyük bir sıçrama yaptı. 2019 yılında başlayan projelerle, Serenli’de 7.500 dekarlık alanda 125.000 ceviz fidanı dikildi. Bugün ise kasabada 100.000’den fazla fidan toprakla buluştu ve Türkiye’nin en büyük ceviz bahçelerinden biri burada kuruldu. Bu çalışmalar sayesinde Serenli, Niksar’ın ceviz üretiminin önemli bir merkezi haline geldi.
Niksar cevizinin ünü, yalnızca Türkiye ile sınırlı değil. Coğrafi işaret tescili alan Niksar cevizi, kendine özgü aroması, yüksek yağ oranı ve eşsiz lezzetiyle dünya pazarlarında da aranan bir ürün. Serenli’de üretilen cevizler, organik tarım koşullarına uygun, kimyasal madde kullanılmadan yetiştiriliyor. Bölgenin temiz sulama suyu, kireçsiz toprakları ve uygun iklim koşulları, cevizlerin kalitesini artıran en önemli faktörler arasında yer alıyor.
Serenli’nin Ekonomik Gücü: Cevizden Gelen Bereket
Serenli Kasabası, ceviz üretimiyle hem yerel hem de ulusal ekonomiye ciddi katkılar sağlıyor. Niksar genelinde yıllık 2.500 ton ceviz üretimi gerçekleştirilirken, Serenli bu üretimin büyük bir kısmını sırtlıyor. Uzmanlar, önümüzdeki 10 yıl içinde bölgedeki ceviz üretiminin 10.000 tona ulaşacağını ve bu sayede kasabanın 1 milyar TL’lik bir gelir elde edeceğini öngörüyor. Şu anda kabuklu cevizin kilosu 180-200 TL arasında alıcı bulurken, bu rakamlar çiftçilerin yüzünü güldürüyor.
Niksar Cevizinin Farkı: Doğadan Gelen Lezzet
Niksar cevizinin diğer cevizlerden farkı, bölgenin ekolojik koşullarında saklı. Serenli’nin yüksek köylerinde yetişen cevizler, genetik olarak yüksek meyve kalitesine sahip. Ayrıca, ilkbahar geç donlarından etkilenmeyen yapraklanma dönemi sayesinde verim kaybı yaşanmıyor. Bu özellikler, Niksar cevizini dünya çapında değerli kılıyor. Cevizler, taze tüketimin yanı sıra kurutularak, ceviz yağı, cevizli sucuk ve çeşitli tatlılarda kullanılarak sofralara lezzet katıyor.
Serenli’den Dünyaya Uzanan Bir Hikaye
Serenli Kasabası, ceviz üretimiyle yalnızca ekonomik bir başarı hikayesi yazmıyor; aynı zamanda doğayla uyumlu bir yaşamın simgesi haline geliyor. Kasaba halkı, ceviz bahçelerinin bakımını büyük bir özenle yaparken, modern teknikler ve makinelerle hasat yaparak kaliteyi zirveye taşıyor. Niksar Ticaret ve Sanayi Odası’nın öncülüğünde alınan “Niksar 1” patenti ise bu eşsiz cevizin markalaşma sürecini hızlandırıyor.
Tokat Valiliği’nin desteğiyle yürütülen projeler, Serenli’yi ceviz üretiminde bir dünya markası yapma yolunda önemli bir adım. Bölgedeki çiftçiler, “Niksar ceviziyle gurur duyuyoruz. Bu lezzeti tüm dünyaya tanıtmak istiyoruz” diyerek hedeflerini dile getiriyor.
