Tokat'ın mutfak mirasıyla tanınan kalbinde, eşsiz lezzetiyle uluslararası üne kavuşmuş Tokat kebabı, sadece benzersiz tadıyla değil, şimdi de fiyatıyla dikkat çekiyor. 2023'ten bu yana sürekli artan fiyatlarla bu geleneksel yemek, lüks bir seçenek haline gelmişti. Ancak, beklenmedik bir gelişme, yerel bir restoranın fiyatları büyük ölçüde düşürmesiyle yaşandı.
Artan Maliyetler Arasında Cesur Bir Hamle
Geçen yıl 1200 TL'den satılan Tokat kebabının kilogram fiyatı bu sezon özellikle et fiyatlarındaki artışlar ve işletme maliyetlerinin yükselmesi gerekçe gösterilerek 2 bin 400 lira olarak belirlenmişti. Tadım döner fiyatları 1,500 TL'ye düşürerek dikkat çekici bir indirim yaptı. Bu indirim, hem yerel halkı hem de Tokat'ı ziyaret eden yerli ve yabancı turistleri şaşırttı ve memnun etti.
Fiyatlar misafirperverlik kültürünü öldürdü
Şehirdeki diğer lokantalar, kebap için kilogram başına 2,400 TL gibi yüksek fiyatlar almaya devam ederken, Tokat kebabının geleceği üzerine düşündürmeye başladı. Kebabın fiyat artışı, özellikle Tokatlıların misafirperverlik kültürünü etkiledi. Bir zamanlar gururla sunulan bu lezzet, artık daha seçici bir şekilde sunulmakta idi. Ancak, indirimle birlikte, Tokat kebabı yeniden erişilebilir bir seçenek haline gelmeye başlaması sevindirici olarak karşılandı.
