Çay saatlerinin olmazsa olmazı kurabiyeler, evde yapıldığında lezzetleri bir kat daha artıyor. Özellikle sütlü kurabiye, yumuşak dokusu ve ağızda dağılan lezzetiyle hem büyüklerin hem de çocukların favorisi olmaya aday. Pratik yapımı ve kısa sürede pişmesi ile dikkat çeken bu sütlü kurabiye tarifi, tatlı krizlerinize hızlı bir çözüm sunarken aynı zamanda misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. İşte tüm detaylarıyla sütlü kurabiye tarifi ve püf noktaları!
Sütlü Kurabiye Nedir?
Sütlü kurabiye, yumuşak dokusuyla klasik kurabiyelerden farklı olarak daha hafif ve sütlü aromaya sahip bir lezzettir. Bu kurabiye türü, pudra şekeri ile hazırlanan hamurunun yumuşacık kıvamıyla bilinir. Çayın, kahvenin yanına mükemmel bir uyum sağlayan sütlü kurabiye, evde yapılabilecek en pratik kurabiye tariflerinden biri olarak öne çıkar. Malzemelerin kolayca temin edilebilir olması ve tarifin basit adımlardan oluşması, sütlü kurabiyeyi mutfakların favorisi haline getiriyor.
Sütlü Kurabiye Tarifi ve Malzeme Listesi
Gerekli Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı süt
1 yumurta (sarısı hamur için, akı üzeri için)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Üzeri için:
Yumurta akı
Ceviz kırığı
Sütlü Kurabiye Nasıl Yapılır?
1. Hamurun Hazırlanışı:
Öncelikle bir yoğurma kabına 1 yumurta sarısı, pudra şekeri, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri çırpıcı yardımıyla iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurun pürüzsüz ve yumuşak bir kıvam alması gerekiyor. Bu kıvam, kurabiyelerin ağızda dağılan bir yapıya sahip olmasını sağlayacaktır.
2. Kurabiyelere Şekil Verme:
Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar alarak avuç içinizde yuvarlayın ve kurabiye şeklini verin. Her bir kurabiyeyi önce yumurta akına ardından ceviz kırığına bulayarak üzerini süsleyin. Ceviz, kurabiyelere hem hoş bir görüntü hem de ekstra lezzet katacaktır. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve şekillendirdiğiniz kurabiyeleri pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
3. Pişirme:
Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst ayarda yaklaşık 20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşmeye başladığında fırından çıkarabilirsiniz. Sütlü kurabiyeler, kısa sürede piştiği için fazla bekletmeden kontrol etmeniz, kurabiyelerin kuru bir yapıya dönüşmesini engeller. Fırından çıkardığınız kurabiyeler ilk sıcaklığını attıktan sonra çay veya kahve eşliğinde servis edilebilir.
Püf Noktaları:
Un Miktarı: Unu yavaş yavaş eklemek, hamurun kıvamını doğru şekilde ayarlamanıza yardımcı olur. Fazla un, kurabiyenin sertleşmesine neden olabilir.
Sos İçin Yumurta Akı: Kurabiyelerin üzerine ceviz kırığı yapışmasını sağlamak için yumurta akı kullanmak, kurabiyelere güzel bir dış görünüm kazandırır.
Fırın Isısı: 170 derece, sütlü kurabiyelerin hem içinin hem de dışının eşit pişmesi için ideal bir sıcaklıktır. Fırın ayarınız farklıysa, pişirme süresini kontrollü olarak ayarlayabilirsiniz.
Servis Önerisi:
Sütlü kurabiyelerinizi cam kavanozda ya da hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz. Kurabiyeler, çay saatlerinizin yanı sıra, kahve yanında da oldukça hoş bir tat sunar. Eğer farklı lezzetler denemek isterseniz, üzerine fındık ya da badem kırıkları da ekleyebilirsiniz.
Sadece 20 dakikada hazır olan bu pratik sütlü kurabiye tarifi, yoğun tempoda bile kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet olarak öne çıkıyor. Çayın yanında yumuşacık ve ağızda dağılan bir kurabiye arayanlar için ideal olan sütlü kurabiye, misafirlerinize de ikram edebileceğiniz harika bir seçenek. Bu pratik tarifle mutfağınızdan enfes kokular yayılacak ve herkes tarifini isteyecek!
Afiyet olsun!
