Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi'nin Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, sirkadiyen ritm ve gece yemek yeme alışkanlıklarının sağlık üzerindeki etkilerini değerlendirdi. Yiğit, vücudun gün ışığına göre kendi ritmini ve hormonlarını düzenlediğini belirtti. Bu ritmin bozulmamasının ruh ve beden sağlığı için kritik olduğunu vurgulayarak, erken güne başlamak, sabah rutinleri oluşturmak ve karanlıkta uyumanın sirkadiyen ritme katkı sağladığını ifade etti. Ayrıca, gün içinde yeterli beslenmeyen kişilerin akşamları daha fazla acıkabileceğini ve bu durumun yüksek kalorili öğün tüketimine yol açabileceğini belirtti. Gece alınan yüksek kalorili öğünlerin mide-bağırsak problemlerine ve uyku kalitesinin düşmesine neden olabileceğini de ekledi. Yiğit, geceleri aç kalmakla hücre yenilenmesi ve detoks süreçlerine destek olunabileceğini, ayrıca gece yemek yemenin yağ depolanmasını hızlandırabileceğini sözlerine ekledi.
Gece yemek yeme yağ depolanması süreçlerini hızlandırabiliyor
Hülya Yiğit, diyabet gibi kronik bir rahatsızlığınız yoksa neler yapılabileceğini de şöyle anlattı:
“Vücudunuzu geceleri aç bırakmanız hücre yenilenmesi (otofaji), vücuttan toksinlerin atılabilmesi yani detoks sürecine destek oluyor. Akşam yemeğinden sonrasında vücuda ihtiyacından fazla alınan karbonhidrat ve şekerler (meyve şekeri dahil), vücutta kullanılamayacağı için yağ depolanması süreçlerini hızlandırabiliyor ve ilerleyen dönemlerde karaciğer yağlanmasına sebep olabiliyor. Bu da bizler için bel çevresinin artması, yağlanmamız anlamına gelmektedir.
Eğer akşamları atıştırmayı seven bir bireyseniz, yemek sonrası karbonhidratlı ara öğünler yerine, 8-10 adeti geçmeyen tuzsuz kuruyemişleri veya ayran/kefir gibi probiyotik besinleri tercih edebilirsiniz. Uyku kalitesi için yatmadan 4-5 saat öncesinde kafein alımını sınırlamayı da unutmamak gerekir.”
Geceleri vardiyalı çalışanlar da uyku saatlerine göre yemeli
Geceleri vardiyalı çalışanların da öğünlerini gün ışığına göre olmasa da uyku saatlerine göre düzenleyebileceklerini kaydeden Yiğit, “Gün içinde kendinizi daha az stresli, daha enerjik ve mutlu hissetmek istiyorsanız, sirkadiyen ritminizi desteklemenin elzem olduğunu unutmayınız. Kaliteli uyku, düzenli öğün saatleri ve mümkünse daha az şeker kendi ritminizi bulmanıza mutlaka katkı sağlayacaktır.” ded
