Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda etiketleme standartlarını daha şeffaf ve tüketici odaklı hale getirmek amacıyla dikkat çeken bir adım attı. Bakanlık tarafından yapılan açıklamaya göre, ürün içeriğinde gerçek kaşar peyniri bulunmadığı halde “kaşarlı” ibaresi kullanılan gıdaların bu ifadeyi taşımasına artık izin verilmeyecek. Bu karar, tüketicinin yanıltılmasını önlemeyi ve gıda güvenliğinde yeni bir sayfa açmayı hedefliyor.
Eritme Peynirle Hazırlanan Ürünlere Yeni Etiket Zorunluluğu
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu’nda yapılan güncelleme ile; “kaşarlı tost”, “kaşarlı pide” ya da “kaşarlı sandviç” gibi ifadeler, sadece gerçek kaşar peyniri içeren ürünlerde kullanılabilecek. İçeriğinde eritme peynir bulunan ürünler ise bundan böyle “eritme peynirli pide” gibi, içeriğe uygun ifadelerle tüketiciye sunulmak zorunda.
Tüketici Yanıltması Son Bulacak
Gıda Bülteni'nde yer alan bilgilere göre bu adım, gıda etiketlerinde doğru ve şeffaf bilgilendirmeyi zorunlu kılarak, tüketici güvenini artırmayı amaçlıyor. Özellikle dışarıdan tüketilen hazır gıdalarda, içeriklerin gerçeği yansıtması gerektiğini vurgulayan Bakanlık, “kaşarlı” gibi yaygın ifadelerin bilinçli bir şekilde kullanılmasını istiyor.
Sadece Peynirle Sınırlı Değil: Fıstıklı Tatlılar da Kapsamda
Düzenlemenin etkileri sadece peynirli ürünlerle sınırlı kalmayacak. Geleneksel fıstıklı baklava görünümünde olup, yer fıstığı kullanılan tatlılar da yeni düzenlemeyle farklı şekilde etiketlenecek. Artık yer fıstığı içeren bu ürünler “fıstıklı baklava” değil, “yer fıstıklı tatlı” olarak raflarda yerini alacak.
Tüketici Bilinçleniyor, Sektör Yenileniyor
Bu düzenlemeyle birlikte hem üretici hem de satıcılar, ürün etiketlemesi konusunda çok daha dikkatli olmak zorunda. Tüketici ise ne yediğini daha net bilecek. Sektör temsilcileri bu adımı “doğru bilgilendirme” açısından olumlu karşılarken, bazı işletmelerin yeniden yapılanma sürecine girmesi bekleniyor.
