Portakal marmelatlı kurabiye, hem lezzeti hem de görüntüsüyle herkesi kendine hayran bırakacak enfes bir tarif. Narenciye aromasıyla zenginleşen bu kurabiye, özellikle çay saatlerinde ya da kahve molalarında ideal bir ikramlık olacak. Portakalın ferahlatıcı tadı ve yumuşak dokusuyla bu tarif, klasik kurabiye lezzetini bambaşka bir seviyeye taşıyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz portakal marmelatlı kurabiye tarifi!
Neden Portakal Marmelatlı Kurabiye Denemelisiniz?
Eğer sürekli aynı kurabiye tariflerinden sıkıldıysanız, bu portakal marmelatlı kurabiye tarifi size yepyeni bir lezzet deneyimi sunacak. Narenciye aromasıyla zenginleştirilmiş bu kurabiyeler, hem sağlıklı hem de leziz bir tatlı alternatifi olarak sofralarınızı şenlendirecek. Portakalın tatlı-ekşi uyumuyla dolu bu kurabiyeler, misafirlerinizi şaşırtacak ve onlara unutulmaz bir tat deneyimi yaşatacak.
Portakal Marmelatlı Kurabiye İçin Malzemeler:
180 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri (140 gram)
1 büyük yumurta
Yarım çay bardağı mısır nişastası (25 gram)
1 paket vanilya
3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un (380 gram)
Arası için portakal marmelatı
Portakal Marmelatlı Kurabiye Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
İlk olarak, hamur için tereyağını oda sıcaklığında bir kaseye alın. Mikser yardımıyla tereyağını hafifçe karıştırın.
Tereyağına pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin ve karışım pürüzsüz bir hale gelene kadar mikserle karıştırmaya devam edin.
Ardından yumurtayı ekleyin ve şeker eriyene kadar tüm malzemeyi mikserle karıştırın.
Şeker eridikten sonra, mısır nişastasını ekleyin ve mikserle hafifçe karıştırın.
Mikseri kaldırdıktan sonra, unu yavaş yavaş ekleyerek elinizle yoğurun. Elde edeceğiniz hamur, kulak memesi kıvamında olmalı. Hamur sert olmamalıdır, aksi takdirde kurabiyeleriniz sertleşir.
Hazırladığınız hamuru buzdolabı poşetine koyarak, yaklaşık 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
2. Hamurun Şekillendirilmesi:
Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra iki yağlı kağıt arasında açın. Hamuru açarken altına ve üstüne çok az un serperek 3 mm kalınlığında olacak şekilde açın.
Hamurun her tarafının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin. Açtığınız hamuru yuvarlak bir kurabiye kalıbı veya su bardağı ile keserek şekillendirin. Bu yuvarlakları ortadan ikiye keserek yarım daireler elde edin.
Şekillendirdiğiniz hamurlardan bir yarısını ortasından küçük bir delik açarak kesin. Bu delikli kısımlar üst kapak olarak kullanılacak.
3. Pişirme Aşaması:
Hazırladığınız kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Şekillerin bozulmamasına özen gösterin.
Fırını önceden 175 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 18-20 dakika boyunca pişirin. Kurabiyeler hafif pişecek, ancak renk almadan fırından çıkarılmalıdır. Kurabiyelerin kıtır olmaması için dikkat edin.
Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tamamen soğumaya bırakın.
4. Portakal Marmeladı ile Doldurma:
Soğuyan kurabiyelerin arasına portakal marmeladını krema sıkma torbası ile sıkın. Delikli olan kurabiyeyi, marmelatın üzerine kapatın.
Marmelatın taşan kısımlarını bıçak yardımıyla temizleyin. İsteğe bağlı olarak, delikli kurabiye parçalarının üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Lezzetli Bir Kurabiye Hazırlamanın Püf Noktaları:
Hamurun Dinlendirilmesi: Hamurun buzdolabında dinlenmesi, daha kolay şekil almasını sağlar ve pişirme sırasında yayılmasını engeller.
Fırın Sıcaklığı: Fırının çok sıcak olmaması önemlidir. Kurabiyelerin içi yumuşak kalmalı, dışı ise hafif kızarmalıdır.
Portakal Marmelatı: Ev yapımı veya marketten aldığınız kaliteli bir portakal marmeladı kullanarak kurabiyenin tadını daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Portakal Marmelatlı Kurabiye: Neden Denemelisiniz?
Portakal marmelatlı kurabiye, narenciye sevenler için mükemmel bir seçenektir. Portakalın ferahlatıcı tadıyla birleşen hafif hamuru, tatlı krizlerinizi bastırırken aynı zamanda sağlıklı bir alternatif sunar. Özellikle çay saatlerinde ve özel davetlerde bu lezzetli kurabiyelerle misafirlerinize tatlı sürprizler yapabilirsiniz.
Portakal Marmelatlı Kurabiye ile Sofralarınızı Şenlendirin!
Bu nefis portakal marmelatlı kurabiye tarifi, hem hafifliği hem de eşsiz lezzetiyle kısa sürede favori tariflerinizden biri olacak. Narenciyenin tazeleyici aromasını tatlılarınızda hissetmek isteyenler için ideal bir seçenek sunan bu tarif, misafirlerinizi ve ailenizi büyüleyecek. Afiyet olsun!
