Gelinim Mutfakta programında yarışmacılar tarafından yapılan ve izleyicilerin ilgisini çeken Kumpir Böreği tarifi, evde kolayca hazırlanabilecek bir lezzet olarak öne çıkıyor. Patatesin enfes kıvamı ve kaşar peyniri ile birleşen bu nefis börek, sofralarınıza farklı bir dokunuş katacak. İster kahvaltıda, ister çay saatlerinde, hatta akşam yemeklerinizde dahi misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Kumpir böreği, adından da anlaşılacağı üzere kumpirin lezzetini börekle birleştiren bir tarif. İçerisindeki patates püresi ve kaşar peyniriyle yumuşacık, dışı ise çıtır çıtır bir börek yapabilirsiniz. Gelinim Mutfakta’da gelinlerin hazırladığı bu tarif, kolay adımlarıyla kısa sürede sofralarınızda yer alabilir. İşte adım adım Gelinim Mutfakta'nın ünlü Kumpir Böreği Tarifi!
Kumpir Böreği Malzemeleri
5 adet patates
Tuz
Karabiber
Pul biber
Rendelenmiş kaşar peyniri
1 kilo yufka
1 şişe soda
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
Kumpir Böreği Tarifi Adım Adım:
Patatesleri Hazırlayın:
İlk olarak patatesleri haşlayarak başlayın. Haşlanan patatesleri bir kaba alıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice ezerek karıştırın. Patateslerin tamamen püre kıvamına gelmesi önemlidir.
Yufkaları Hazırlayın:
Yufkalarınızı pizza dilimi şeklinde 4 eşit parçaya ayırın. Her bir yufka diliminin geniş kısmına hazırladığınız patatesli karışımdan bir kaşık koyun. Yufkayı rulo şeklinde sararak gül böreği şeklinde dolayın.
Börekleri Fırına Hazırlayın:
Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrar edin. Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Bu, böreklerin üzerinin güzelce kızarmasını sağlar. Ayrıca dilerseniz üzerine çörek otu veya susam da ekleyebilirsiniz.
Fırında Pişirin:
Böreklerinizi önceden ısıtılmış 160 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 25-30 dakika içerisinde çıtır çıtır kumpir börekleriniz hazır olacaktır.
Servis Edin:
Fırından çıkardığınız kumpir böreklerini sıcak sıcak servis edin. Yanına yoğurt veya salata ile harika bir uyum sağlayabilirsiniz.
Püf Noktaları:
Patateslerinizi iyice ezerek pürüzsüz bir püre haline getirmeyi unutmayın. Bu, böreklerinizin içinin yumuşacık olmasını sağlar.
Yufkalarınızı sarmadan önce sodalı su ile ıslatarak böreklerin dışının daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
Kaşar peyniri yerine farklı peynir çeşitleri de kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Sonuç:
Kumpir böreği, hem lezzeti hem de pratikliğiyle favori tarifleriniz arasında yer alacak. Gelinim Mutfakta programında yarışmacıların yaptığı bu tarifi evde denemek oldukça kolay. Patatesin yumuşacık dokusuyla kaşarın mükemmel uyumu, çıtır yufka ile birleşerek misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Akşam çaylarınızda, davet sofralarınızda ya da günlük yemeklerinizde mutlaka denemeniz gereken bu tarifi, aileniz ve misafirleriniz çok sevecek.
Afiyet olsun!
