Tokat ve çevresindeki köylerde, kış aylarını köy merkezlerine yakın ağıllarda geçiren sürüler, baharın gelmesiyle birlikte yeniden doğanın kucağına dönüyor. Çobanlar, sürülerini taze ot ve temiz hava bulabilecekleri yüksek yaylalara taşıyor. Bu göç, hem hayvanlar için daha sağlıklı bir yaşam ortamı sağlıyor hem de Tokat'ın zengin kültürel dokusunu yaşatıyor.