Evde et döner yapmanın zor olduğunu mu düşünüyorsunuz? Bu tarif ile bu düşüncenizi tamamen değiştireceksiniz. Usta işi et döneri evinizde kolayca yapabilir ve restoran lezzetini sevdiklerinize sunabilirsiniz. Malzemelerinizi hazırlayın, adım adım tarifimizi izleyin ve sofralarınıza unutulmaz bir lezzet katın.
Malzemeler:
1 kg büyük parçalar halinde dana eti
1 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sirke (herhangi bir çeşit)
1 çay kaşığı kekik
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
Tarif:
Soğanın Hazırlanması:
Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Soğan suyu, etin marine edilmesinde önemli bir rol oynar ve lezzetin ete iyice işlemesini sağlar.
Marine Sosunun Hazırlanması:
Yoğurt, domates salçası, sirke, kekik, tuz ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Bu karışım, etin marine edilerek yumuşak ve aromatik olmasını sağlayacaktır.
Etin Marine Edilmesi:
Et parçalarını hazırladığınız bu sosa ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm et parçalarının sosa bulanmasını sağlayın.
Etin Sarılması ve Dinlendirilmesi:
Marine edilen etleri streç film üzerine alarak kalın bir şerit halinde sarın. Bu şekilde sarılmış eti dondurucuya kaldırın ve en az 5-6 saat dinlendirin. Bu süreç, etin lezzetini artıracak ve daha kolay kesilmesini sağlayacaktır.
Etin Pişirilmesi:
Eti dondurucudan çıkarın ve büyük, keskin bir bıçakla ince ince dilimleyin. Geniş bir tavada tereyağını eritin ve et dilimlerini ekleyin. Harlı ateşte sürekli karıştırarak, etin suyunu salıp çekmesini ve hafifçe kızarmasını sağlayın.
Servis:
Pişen et dönerleri sıcak servis edin. Dilerseniz yanına pilav, lavaş ekmeği ya da salata ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarif ile artık dışarıda yediğiniz et dönerleri evinizde yapabilirsiniz. Hem ekonomik hem de lezzetli olan bu döner tarifi, ailenizin ve misafirlerinizin favorisi olacak. Üstelik ev yapımı dönerin sağlıklı ve katkısız olması da cabası. Mutfağınızda ustalıkla hazırlayacağınız bu tarifle, sofralarınıza usta eli değmiş gibi lezzetler katın.
Şimdi mutfakta harikalar yaratma zamanı!
