Pastane tatlılarını evde yapmanın keyfi bir başkadır. Özellikle de lezzeti ve görüntüsüyle herkesi büyüleyen Mini Alman Pastası gibi bir tatlıyı evde hazırlamak, sevdiklerinizi şımartmanın en tatlı yollarından biridir. Puf puf kabaran hamuru ve ağızda eriyen kremasıyla, bu eşsiz lezzeti evde nasıl yapabileceğinizi adım adım anlatıyoruz. İster özel günlerde, ister tatlı krizlerinde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, pastane kalitesinde tatlılar yapmak artık çok kolay!
Pastane Usulü Mini Alman Pastası Tarifi
Malzemeler:
Hamur İçin:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
75 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket instant maya
5 su bardağı un
Krema İçin:
2,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
150 gram sütlü çikolata (isteğe bağlı bitter de kullanılabilir)
Hazırlık ve Pişirme Aşamaları:
Hamurun Hazırlanışı:
Derin bir kap içerisine un hariç tüm malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp, yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi boyunca hamur iki katına çıkacaktır.
Kremanın Hazırlanışı:
Kreması için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın.
Sürekli karıştırarak, kıvam alana kadar pişirin.
Kremanız kaynamaya başladığında, ocaktan alın ve içine tereyağı ile vanilyayı ekleyin.
Kremayı iyice karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.
Hamurun Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:
Mayalanan hamuru 14 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayarak top şekline getirin ve fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Hamurlar altın sarısı bir renk aldığında fırından çıkarabilirsiniz.
Pişen hamurları fırından aldıktan sonra, üzerine bir bez örtüp soğumaya bırakın.
Pastaların Doldurulması:
Soğuyan hamurları bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin. İç kısımlarına hazırladığınız kremayı eşit şekilde sürün.
Her bir pastanın üst kısmını hazırladığınız çikolata sosuna batırın. Eğer sade bir görünüm tercih ediyorsanız, üzerine sadece pudra şekeri serpebilirsiniz.
Çikolata Sosunun Hazırlanışı:
Küçük bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
Eriyen tereyağının üzerine çikolataları ekleyin ve çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırın. Çikolata sosu, Alman Pastası’na ayrı bir lezzet katarak tatlıyı zenginleştirecektir.
Sonuç:
Bu nefis Mini Alman Pastası tarifi ile evde pastane kalitesinde tatlılar yapmanın gururunu yaşayabilirsiniz. Hamurun yumuşacık dokusu, kremanın ağızda eriyen lezzeti ve çikolata sosunun zenginliği, her bir lokmada sizi etkileyecek. Sevdiklerinizle bu eşsiz lezzeti paylaşın, tatlı anlarınıza unutulmaz bir dokunuş katın. Pastaneleri aratmayacak bu tarifi denemekten çekinmeyin ve kendi mutfağınızda harikalar yaratın. Afiyet olsun!
