Leblebi tozu, Türk mutfağında sıkça kullanılan ve farklı tatlılarda harika sonuçlar veren bir malzemedir. Bu tarifle, yalnızca dört basit malzeme kullanarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz leblebi tozlu kurabiyeler yapabilirsiniz. Saray helvasını aratmayacak bu kurabiyeler, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. İşte adım adım bu lezzeti nasıl yaratacağınızı öğrenin!
Leblebi Tozlu Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı leblebi tozu (rondodan geçirilmiş)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1,5 - 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri İçin:
Sarı leblebi
Leblebi Tozlu Kurabiye Yapılışı
Leblebi Tozunun Hazırlanması:
Öncelikle, leblebileri rondodan geçirerek toz haline getirin. Leblebi tozu, kurabiyelerinize eşsiz bir lezzet katacak ve saray helvasını aratmayacak bir doku sağlayacaktır.
Hamurun Hazırlanması:
Derin bir kapta sıvı yağ ve pudra şekerini iyice karıştırın. Üzerine hazırladığınız leblebi tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışımın iyice homojen hale geldiğinden emin olun.
Un ve Kabartma Tozunun Eklenmesi:
Kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin; hamurun kıvamı çok sert olmamalı, ancak şekil verebilecek kadar da tok olmalıdır.
Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve her bir kurabiyenin ortasına bir sarı leblebi yerleştirin. Bu, kurabiyelere hem şık bir görünüm hem de ekstra lezzet katacaktır.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri 10-15 dakika pişirin. Kurabiyeler üzeri çatlamaya başladığında fırından çıkarın; fazla kızarmalarını beklemeyin. İlk pişirme sonrası kurabiyeler yumuşak olabilir, ancak soğudukça sertleşecektir. Sıcakken dokunmadan soğumalarını bekleyin ve ardından servis tabağına alın.
Püf Noktaları
Leblebi tozlu kurabiye yaparken, leblebileri iyice toz haline getirmek önemlidir. Aksi halde, kurabiyelerinizde pürüzlü bir doku oluşabilir. Ayrıca, hamurun kıvamını iyi ayarlamak da bu kurabiyelerin başarılı olmasında kilit rol oynar. Fazla un eklememeye dikkat edin; aksi halde kurabiyeleriniz kuru olabilir.
Sonuç
Bu pratik ve lezzetli leblebi tozlu kurabiye tarifiyle, sadece dört malzeme kullanarak harika tatlılar hazırlayabilirsiniz. Saray helvasını aratmayacak bu kurabiyeler, çay saatlerinize tat katacak ve sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçenek olacak. Şimdi, mutfağa girin ve bu eşsiz lezzeti deneyimleyin!
