Tokat'ın verimli topraklarında yetişen ve coğrafi işaret alarak özgünlüğünü tescillemiş Niksar cevizleri, bölge kadınlarının el emeğiyle değer kazanıyor. Niksar ilçesi, yıllık ortalama 2 bin 500 tonluk ceviz üretimiyle ön plana çıkarken, hasat sonrası kurutma işlemini takiben kadınlar tarafından itina ile kırılan cevizler, paketleme tesislerine yolculuk ediyor.
Ev hanımı Fadime Durmuş, 10 yıldan bu yana evinin önünde ceviz kırdığını ve bu işten büyük memnuniyet duyduğunu söyledi. Durmuş, günlük olarak 2 çuval ceviz kırdığını ve kırılan her kilogram ceviz için 8 Türk Lirası kazandığını ifade ederek, "Günde yaklaşık 2 çuval ceviz kırıyorum. Cevizi kırmak zor değil. Her mahallede ceviz kıranlar var. Kadınlar aile ekonomisine katkı sağlıyor. Cevizin kilosunu 8 liradan kırıyorum. Bu işten memnunum. Evde boş oturacağıma ceviz alıp kırıyorum." diye konuştu.
Bir diğer emekçi kadın Fatma Özçen ise, 2 yıldır bu işi yaparak hem ev ekonomisine destek oluyor hem de sabah 7'den akşam geç saatlere dek çalışarak aile bütçesine katkı sağlıyor. İş insanı Cenk Cengel de, eylül ayının gelmesiyle birlikte sokaklarda ve evlerde ceviz kırmanın Niksar için vazgeçilmez bir gelir kapısı olduğunun altını çiziyor. Kırılan cevizlerin ise özenle paketlenerek satışa sunulduğunu belirtiyor.
