Kabak böreği, hem sağlıklı hem de hafif bir lezzet arayanların vazgeçilmezi olmaya aday. Sofralarınıza çıtır çıtır bir börek getirmek ve çay saatlerinizi renklendirmek istiyorsanız, bu pratik kabak böreği tarifini mutlaka denemelisiniz. Kabak, vitamin ve mineraller açısından zengin bir sebze olduğu için bu börek hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. 5 dakikada hazırlanıp fırına atabileceğiniz bu tarif, özellikle ani gelen misafirleriniz için mükemmel bir kurtarıcıdır. İşte adım adım kabak böreği tarifimiz!
Kabak Böreği Tarifi İçin Malzemeler
4-5 adet kabak
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Sosu İçin:
1 yemek kaşığı dolusu erimiş tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı süt
Üzeri İçin:
İsteğe bağlı susam ya da çörek otu
Kabak Böreği Nasıl Yapılır?
1. Kabakları Hazırlayın:
Öncelikle kabakları iyice yıkayın ve uçlarını kesin. Kabakları ince uzun dilimler halinde doğrayın. Fırın tepsisine dizip 190 derece önceden ısıtılmış fırında hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
2. Sosu Hazırlayın:
Bir kapta erimiş tereyağı, zeytinyağı ve sütü birleştirin. Sos malzemelerini iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
3. Yufkaları Hazırlayın:
Birinci yufkayı tezgaha serin ve üzerine dilimlenmiş kabakları yerleştirin. Üzerine ikinci yufkayı serin ve hazırladığınız sostan her iki yufkanın üzerine gezdirin.
4. Böreği Sarın:
Bolca rendelenmiş kaşar peynirini yufkanın üzerine serpiştirin. Yufkanın kenarlarını hafifçe içe doğru kıvırarak sarın. Orta kalınlıkta bir rulo oluşturduktan sonra böreği dilimleyin.
5. Fırına Verin:
Kalan sosu dilimlenmiş yufkaların üzerine sürün. İsteğe göre üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek lezzet katabilirsiniz. Hazırladığınız böreği, önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Böreklerin çıtır çıtır kızardığını ve kaşarın eriyip hafifçe kabardığını gördüğünüzde, fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın.
Afiyet Olsun!
Kabak Böreği ile Sofralarınıza Lezzet Katın
Kabak böreği, hafif ve sağlıklı olması nedeniyle özellikle sebze sevenlerin favorisi olacak. Kaşar peyniri ile birleşen kabak dilimleri, böreğe lezzetli ve kremamsı bir tat katıyor. Ayrıca böreğin üzerindeki çıtır çıtır sos, yufkanın altındaki yumuşak kabaklarla harika bir kontrast yaratıyor. Çay saatlerinizde, kahvaltılarda ya da akşam yemeklerinde sunabileceğiniz bu börek, hem pratik yapımı hem de hafifliği ile sofralarınıza renk katacak.
Kabak böreği, sadece 5 dakikada hazırlanıp fırına verilebilecek kadar hızlı bir tarif. Ayrıca dilediğiniz şekilde malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz. Kabakların yanına biraz rendelenmiş havuç ekleyerek ya da baharatlarla lezzeti zenginleştirerek kendi yorumunuzu katabilirsiniz.
Kabak Böreğinin Püf Noktaları
Kabakları çok kalın dilimlememeye özen gösterin. İnce dilimlenmiş kabaklar, böreğin içinde daha homojen pişer ve daha lezzetli bir sonuç verir.
Sosun eşit dağılması için yufkaların üzerine sürdüğünüzden emin olun. Bu, böreğin çıtır olmasını sağlar.
İsteğe göre üzerine susam ya da çörek otu serperek böreğinize ekstra lezzet katabilirsiniz.
Sonuç olarak, kabak böreği hem sağlıklı hem de kolay hazırlanabilir yapısıyla her damak zevkine hitap eden bir börek türüdür. Sofralarınıza farklılık katmak ve sevdiklerinize hafif bir lezzet sunmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre!
