Hellimli salata, hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Hellim peynirinin benzersiz lezzeti ve taze malzemelerin renkli birlikteliği ile hazırlanan bu salata, sofralarınıza hem lezzet hem de şıklık katacak. Akdeniz esintilerini mutfağınıza taşımak ve damak tadınıza hitap etmek için bu enfes tarifi mutlaka deneyin!
Hellim Peynirli Salata Malzemeleri
Yeşillikler:
Yarım demet roka
4-5 yaprak Yedikule marulu
Yarım kırmızı soğan
2 dal yeşil soğan
Çeyrek mor lahana (küçük boy)
4-5 dal maydanoz
3-4 dal dereotu
6-7 yaprak taze nane
2-3 yaprak reyhan ya da fesleğen
6-7 adet çeri domates
Peynir ve Sos:
100 gram hellim peyniri
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Çeyrek limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Hellim Peynirli Salata Yapılışı
Yeşilliklerin Hazırlanması:
Roka ve marul yapraklarını iyice yıkadıktan sonra kurulayın ve doğrayın. Salatanın temel yeşilliklerini oluşturan bu malzemeler, salatanızın taze ve ferah bir lezzete sahip olmasını sağlayacak.
Kırmızı soğanı piyazlık doğrayarak ince halkalar halinde kesin. Yeşil soğanları da ince ince kıyın. Mor lahanayı ince şeritler halinde doğradıktan sonra, bir miktar limon suyu ve tuzla ovarak acılığını ve rengini çıkarın. Bu işlem, mor lahananın daha yumuşak bir dokuya sahip olmasına yardımcı olacak.
Dereotu, maydanoz, fesleğen ve nane gibi taze otları damak zevkinize göre kıyın. Çeri domatesleri ikiye veya dörde bölerek hazırlayın. Tüm bu malzemeleri geniş bir salata kasesinde birleştirin.
Hellim Peynirinin Kızartılması:
Hellim peynirini ince dilimler halinde kesin. Yağsız bir tavayı orta ateşte ısıtın ve peynir dilimlerini her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın. Hellim peyniri, salatanıza hem lezzet hem de protein katacak.
Sosun Hazırlanması:
Sızma zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu ve nar ekşisini küçük bir kavanoza koyun. Kavanozun kapağını kapatın ve tüm sos malzemeleri iyice karışana kadar çalkalayın. Hazırladığınız sos, salatanızın lezzetini artıracak ve tüm malzemelerin birbiriyle uyumlu olmasını sağlayacak.
Salatanın Birleştirilmesi:
Hazırladığınız sosu, salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemelerin sosla iyice harmanlandığından emin olun. Son olarak kızarttığınız hellim peynirlerini salatanın üstüne ilave edin.
Servis:
Hellim peynirli salatanız artık servise hazır! Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu salata, günün her saati keyifle tüketilebilir ve sofralarınıza Akdeniz’in sıcak esintilerini taşır.
Sonuç: Sağlık ve Lezzet Bir Arada
Hellimli salata, Akdeniz mutfağının benzersiz lezzetini ve sağlığını sofralarınıza getiren harika bir alternatiftir. Hellim peynirinin kızartılmış dokusu ve taze yeşilliklerin ferahlatıcı lezzeti, bu salatayı her öğün için ideal bir seçim haline getirir. Hafif, besleyici ve son derece lezzetli bu tarifi mutlaka deneyin ve sevdiklerinizi Akdeniz’in tadıyla buluşturun. Afiyet olsun!
