Mini pizzalar, küçük boyutlarıyla büyük lezzetler sunan enfes bir atıştırmalıktır. Pratik yapımı ve zengin iç harcı sayesinde, misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle keyifli bir öğün geçirmek için harika bir seçenek olabilir. Çay saatlerinden pikniklere kadar her ana yakışacak bu mini pizzalarla sofralarınıza renk katmaya hazır olun! İşte adım adım mini pizza tarifimiz ve bu lezzetli ikramlıkla ilgili tüm detaylar.
Mini Pizza Tarifi
Malzemeler:
Hamur İçin:
200 ml süt
100 ml ayçiçek yağı
5 su bardağından 2 parmak eksik un
1 adet yumurtanın beyazı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
150 ml su
1 tatlı kaşığı tuz
İç Harç İçin:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
20 adet kültür mantarı
2 adet orta boy kuru soğan
3 sap taze kekik
7-8 adet kuru domates
10-12 adet çekirdeksiz siyah zeytin
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber, toz sarımsak
Üzeri İçin:
1 adet yumurtanın sarısı
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
Bir kaseye sütü, toz şekeri ve kuru mayayı ilave edip karıştırın ve 5 dakika bekletin. Bu, mayanın aktifleşmesini sağlayacaktır.
Derin bir karıştırma kabına unu ekleyin ve ortasında bir çukur açın. Kenarlarına tuzu serpiştirin.
Açtığınız çukura mayalı karışımı, ayçiçek yağını, suyu ve yumurta beyazını ilave edin.
Ortadaki unları sıvılarla yavaş yavaş karıştırarak bir hamur elde edin. Ardından elle yoğurmaya geçin ve hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamuru top haline getirip bir kaba yerleştirin. Üzerini streç filmle sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
2. İç Harcın Hazırlanması:
Bir tavayı ocağa alın ve zeytinyağını ısıtın. Soğanları jülyen doğrayarak yağda yumuşayana kadar soteleyin.
Ardından, tuz ilave edin ve dilimlediğiniz mantarları da ekleyip kavurun.
Mantarlar kavrulduktan sonra ince kıyılmış kekik, karabiber ve toz sarımsağı ekleyip karıştırın. Tavayı ocaktan alın.
Zeytinleri ve kuru domatesleri ince ince dilimleyip harca ilave edin.
3. Mini Pizzaların Hazırlanması:
Mayalanan hamuru, un serptiğiniz bir tezgaha alın ve yoğurup havasını alın. Hamuru iki eşit parçaya bölün.
Her bir parçadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Her bir hamur parçasının ortasına parmağınızla bastırarak kenarlarını genişletin ve iç harcı hamurların ortasına paylaştırın.
Bir yumurta sarısını bir kasede çırpın ve fırçayla hamurların kenarlarına sürün.
4. Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, mini pizzaları yaklaşık 20 dakika pişirin. Hamur altın sarısı bir renk aldığında pizzalarınız hazır demektir.
Sonuç: Her Öğünde Keyifle Tüketin
Mini pizzalar, çıtır çıtır hamuru ve lezzetli iç harcıyla herkesin beğenisini kazanacak bir tarif. Pratik yapımı sayesinde kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu pizzalar, her öğünde keyifle tüketebileceğiniz bir ikramlık olarak sofralarınızı süsleyecek. Özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan mini pizzalar, çay saatlerinden pikniklere kadar her ana yakışacak. Mutlaka deneyin ve sevdiklerinizi bu enfes lezzetle buluşturun. Afiyet olsun!
