Zaman kısıtlı olduğunda veya ani misafirler geldiğinde, pratik ve lezzetli tariflere ihtiyaç duyarız. İşte bu durumlar için ideal, sadece 3 malzemeyle 5 dakikada hazırlayabileceğiniz hazır yufkadan nefis gözleme tarifi ile karşınızdayız. Hazır yufka kullanarak, hamur açma derdinden kurtulacak, lezzetli gözlemelerinizi hızlıca hazırlayıp, tadını çıkaracaksınız.
Malzemeler:
3 adet yufka
İç Harcı İçin:
250 gram beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Yufkaların Üzerine Sürmek İçin:
Sıvı yağ
Yapılışı:
İç Harcın Hazırlanması: İlk adım olarak, iç harcı hazırlayın. Beyaz peyniri ufalayın ve ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Bu basit ama lezzetli iç harcı, gözlemenize harika bir tat katacak.
Yufkanın Hazırlanması: Yufkayı tezgaha serin ve üzerine fırça yardımıyla hafifçe sıvı yağ sürün. Bu işlem, gözlemenizin daha çıtır olmasını sağlayacak.
Gözlemenin Katlanması: Yufkanın ortasına hazırladığınız peynirli harçtan koyun ve yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak kapayın. Katlama işlemini, gözlemenizin iç harcını güzelce saracak şekilde yapın.
Pişirme: Büyük bir tavayı ısıtın ve içine az miktarda sıvı yağ ekleyin. Gözlemeleri tavaya alın ve her iki yüzeyini de altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme sırasında, gözlemenin her iki yüzeyine de eşit miktarda sıvı yağ sürmeyi unutmayın.
Servis: Gözlemeler hazır olduğunda, sıcak sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, yanında ayran veya çay ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
Gözlemenin iç harcı için beyaz peynir ve maydanoz dışında, ıspanak veya kıymalı harç da kullanabilirsiniz. Damak tadınıza göre iç harcı çeşitlendirebilirsiniz.
Gözlemelerin her iki tarafını da eşit şekilde pişirmek için, orta ateşte ve dikkatli bir şekilde çevirerek kızartın.
Eğer gözlemelerinizi daha aromatik yapmak isterseniz, iç harcına biraz pul biber veya karabiber ekleyebilirsiniz.
Bu pratik ve lezzetli tarifle, hazır yufkadan nefis gözlemelerinizi dakikalar içinde hazırlayıp, aileniz ve misafirlerinizle paylaşabilirsiniz. Hem kolay hem de lezzetli bu gözleme tarifi, mutfakta geçireceğiniz vakti minimuma indirirken, lezzetten ödün vermenize gerek kalmayacak. Afiyet olsun!
