Tokat'ın yemyeşil doğasında yağmurların ardından ortaya çıkan birbirinden lezzetli mantarlar, kırsal halkın yüzünü güldürüyor. Sonbaharla birlikte artan yağışlar, bölgede mantar bolluğu yaşanmasına neden oldu. Kırsal kesimlerde yaşayan vatandaşlarımız, doğanın sunduğu bu zenginliği toplayarak hem kendi sofralarını renklendiriyor hem de ek gelir elde ediyor.
Toplanan mantarlar, özenle işlenerek Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor. Böylece Tokat'ın doğal lezzeti, tüm ülkede sofralara ulaşıyor. Bu durum hem bölge ekonomisine katkı sağlıyor hem de kırsal kesimde yaşayan vatandaşlarımızın yaşam standartlarını yükseltiyor.
Mantar toplama sadece ekonomik bir gelir kaynağı değil, aynı zamanda bölge halkının geleneksel yaşam tarzının bir parçası. Doğayla iç içe geçen bu faaliyet, hem bedensel hem de ruhsal sağlığa olumlu etkiler yapıyor.
