UNESCO tarafından 2004 yılında başlatılan Yaratıcı Şehirler Ağı, dünya genelindeki şehirleri yaratıcı endüstriler alanında işbirliği yapmaları için bir araya getiriyor. Türkiye'den de bu prestijli listeye giren şehirler, kendine özgü mutfak kültürleriyle göz dolduruyor. İşte UNESCO'nun gastronomi dalında onurlandırdığı Türk şehirleri ve onların damak çatlatan lezzetleri:
Gaziantep (2015): Gastronomi denince akla ilk gelen şehirlerden biri olan Gaziantep, ipek yolunun kesişme noktasında, zengin bir mutfak mirasına sahip. Antep baklavası, beyran, küşleme gibi lezzetler, şehrin sadece birkaç gastronomik hazinesi.
Hatay (2017): Kültür ve lezzet mozaiği Hatay, Akdeniz, Anadolu ve Ortadoğu mutfaklarının harmanlandığı eşsiz yemekler sunuyor. İçli köfte, kaytaz böreği, belen tava şehrin damak çatlatan lezzetlerinden.
Afyonkarahisar: Mermeri ve termal kaynakları kadar mutfak kültürüyle de ünlü Afyon, özellikle hamur işleriyle tanınıyor. Çullama köfte, ağzı açık, sakala çarpan çorbası gibi lezzetler, şehrin gastronomik zenginliğini ortaya koyuyor.
Adana (2021): Adana kebap ve şalgam suyuyla ünlenen Adana, 2021 yılında UNESCO listesine girdi. Şırdan dolması, analı kızlı çorbası gibi yemekler, Adana'nın lezzet duraklarını ziyaret edenleri bekliyor.
Balıkesir (2021): Turizm ve gastronomi alanında öne çıkan Balıkesir, höşmerim, Balıkesir saçaklı mantısı gibi lezzetlerle UNESCO listesine adını yazdırdı.
Diyarbakır (2021): Yöresel tatlarıyla tanınan Diyarbakır, burma kadayıfı, kaburga dolması gibi lezzetlerle listeye girdi.
Kayseri: Anadolu'nun ortasında yer alan Kayseri, pastırma ve mantı gibi ünlü lezzetleriyle tanınır. Kayseri'nin mutfak kültürü, zengin tarihini yansıtıyor.
Konya: Manevi değerleriyle ön plana çıkan Konya, etli ekmek, Mevlana çorbası gibi yemekleriyle de dikkat çekiyor.
Nevşehir: Kapadokya'nın kalbi Nevşehir, testi kebabı ve çömlek fasulyesi gibi yerel lezzetlerle gastronomi dünyasında yerini alıyor.
Tokat (2023): Asma yaprağı ve elmasıyla ünlü Tokat, yaratıcı gastronomi şehri olarak listeye 2023'te girdi. Tokat Tavası, Baklalı Dolma, Bat, Etli Dolma, Yavan (Erikli), Dolma, Pehlili Pilav, Nohut Yahnisi, Nivik, Bacaklı Çorba, Helle Çorbası, Toyga Çorbası, Gendüme Çorbası, Mercimekli Hamur Çorbası, Nohut Mayalı Cevizli Çörek
