Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni Peynir Tebliğ taslağı ile marketlerde satılan peynir ürünlerinde önemli değişiklikler yapılıyor. Özellikle eritme peynirlerin tulum, örgü, çeçil, dil, tel, kaşar gibi geleneksel peynirleri çağrıştıracak şekilde üretilerek piyasaya sürülmesi yasaklanıyor. İşte detaylar!
Peynir Tebliğinde Önemli Güncellemeler
8 Şubat 2015 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından güncelleniyor. Yeni taslakta eritme peynirlerin, tüketiciyi yanıltacak şekilde geleneksel ve yöresel peynirleri çağrıştıracak isimlerle üretilmesi ve piyasaya sürülmesi yasaklanıyor. Bu değişiklik, tüketicilerin daha bilinçli seçimler yapmasını sağlamayı amaçlıyor.
Etiketlerde Punto Ayarı
Yeni düzenleme ile eritme peynir etiketlerinde kullanılan punto büyüklüğü artırılacak. Mevcut durumda en az 1,2 milimetre olan punto büyüklüğü, en az 3 milimetre olacak şekilde yeniden düzenlenecek. Bu değişiklik, etiket bilgilerini daha okunaklı hale getirerek tüketicinin doğru bilgilendirilmesini sağlayacak.
Çeşnili Peynirlerde Yeni Kurallar
Çeşnili peynirlerdeki toplam çeşni oranı yüzde 6 ile sınırlandırılıyor. Ayrıca, çeşni amaçlı kullanılacak sert kabuklu meyveler, yağlı tohumlar ve tahıl gibi bileşenlerin ezme veya püre şeklinde kullanılması yasaklanıyor. Bu kurallar, peynirlerin doğal yapısını korumayı ve tüketiciyi yanıltıcı bilgilerden kaçınmayı hedefliyor.
Tüketici Koruma İçin Ek Düzenlemeler
Tarım Bakanlığı, nisan ayında da tüketicilerin korunması için gıda etiketlerinde yeni bir düzenlemeye gitmişti. Birbiriyle karıştırılabilecek bir gıdanın adında ve etiketinde, özelliklerini taşımadığı başka bir gıdanın adıyla birlikte “… tadında”, “… lezzeti”, “… keyfi” ve benzeri ifadelerin kullanılması yasaklanmıştı. Bu adım, tüketicilerin gıda seçimlerinde daha doğru ve bilinçli kararlar vermesini amaçlıyor.
Yeni Düzenlemenin Önemi
Bu yeni düzenlemeler, hem tüketici haklarının korunması hem de gıda güvenliğinin artırılması açısından büyük önem taşıyor. Tüketiciler, artık daha net ve doğru bilgilere ulaşarak, yanıltıcı isimlerle satılan ürünlerden korunacak. Bu da sağlıklı ve güvenilir gıda tüketiminin artmasına katkı sağlayacak.
