Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (TOGÜ), mesleki eğitime katkı sunacak 150 metrekarelik modern mutfak tesisini hizmete açtı.
35 Milyon TL'lik Dev Yatırım Hayata Geçti
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, 35 milyon TL maliyetle inşa ettiği modern mutfak tesisinin açılışını coşkulu bir törenle gerçekleştirdi. Törene Tokat Milletvekili Cüneyt Aldemir, TOGÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Yılmaz, Tokat İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Ahmet Kayhan, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Şengül, rektör yardımcıları, öğretim görevlileri ve öğrenciler katıldı.
Yeni mutfak tesisi; eğitim, üretim ve istihdam odaklı yapısıyla dikkat çekerken, Türkiye’de bir ilk olan “2+2” modelini de uygulamaya koyarak mesleki eğitimde yeni bir dönemin kapısını araladı.
“Mesleki Eğitim Memleket Meselesidir”
Açılışta konuşan TOGÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Yılmaz, projenin yalnızca bir mutfak yatırımı olmadığını vurguladı:“Bu tesis, eğitim-üretim ve Ar-Ge açısından büyük önem taşıyor. Öğrencilerimiz burada hem teorik hem de uygulamalı eğitim alarak deneyim kazanacak. Mesleki eğitimi bir memleket meselesi olarak görüyoruz.”
Rektör Yılmaz, TOGÜ’nün öncü projeleri arasında Turhal’da hibrit elektrikli araç uygulama atölyesi ve Toyota’dan alınan hibe araçlarla yürütülen projeleri de hatırlattı.
Yeni mutfakta ekmek, pasta, çikolata, ekşi mayalı ve glütensiz ürünlerin üretimi yapılacak. Öğrenciler burada profesyonel bir mutfakta gerçek üretime katılarak kendilerini geliştirme imkânı bulacak.
2+2 Modeliyle Türkiye'de Bir İlk
Yeni mutfak tesisinde uygulanan “2+2 Eğitim Modeli” Türkiye’de ilk kez TOGÜ’de hayata geçiriliyor. Bu modele göre öğrenciler, ilk iki dönem üniversitede teorik ve uygulamalı eğitim alacak, ardından iki dönem boyunca doğrudan sektörde çalışarak deneyim kazanacak. Bu sistem, mezunların doğrudan istihdama adapte olmasını sağlayacak.
Milletvekili Aldemir: “Tokat’a Damga Vuracak Bir Proje”
Açılışta konuşan AK Parti Tokat Milletvekili Cüneyt Aldemir ise projeyi şu sözlerle değerlendirdi:“Bu tesis, Tokat için çok değerli bir kazanım. Aşçılıkta ve ekmek üretiminde TOGÜ, Türkiye’ye örnek olacak. Buradan eğitimli ve alaylı ustalar yetişecek. Türkiye’nin nitelikli usta açığını kapatacak bu adım için Rektör Yılmaz’a ve üniversite yönetimine teşekkür ediyorum.”
Tesisin Teknik Donanımı ve Katkıları
150 metrekarelik alan üzerine kurulan mutfak tesisi, son teknoloji ekipmanlarla donatıldı. Tesiste ekmek, çikolata, glütensiz ürün ve pasta üretimi yapılabilecek. Ayrıca tesis, üniversitenin beslenme ihtiyaçlarına katkı sağlayarak daha sağlıklı gıda tüketimini destekleyecek.
TOGÜ, bu yatırımla sadece Tokat’a değil, Türkiye’ye örnek olabilecek bir model geliştirmiş oldu.
