Serdar Ortaç, 16 Şubat 1970'te İstanbul'da doğdu. İlk öğrenimini Kocamustafapaşa'da ve orta öğrenimini Suadiye Lisesi'nde tamamladı. Lise öğrenimini ise Haydarpaşa Endüstri Meslek Lisesi, Torna ve Tesviye bölümünde tamamladı. Yüksek öğrenimine Bilkent Üniversitesi Amerikan Kültürü ve Edebiyatı Bölümünde başladı fakat tahsilini tamamlamadan üniversiteden ayrıldı.
Bir sene kadar İstanbul'daki radyolardan birinde program yapımcısı ve sunucu olarak çalıştı. Radyo programlarını dinleyen bir albüm yapımcısı tarafından dönemin plak şirketlerinden biri olan RAKS ile sözleşme imzalaması teklif edildi. Böylelikle o güne kadar yazdığı şarkılarını, kendi sesi ile seslendirme şansını yakaladı ve ilk albümünü yaptı.
17 Ağustos 1994'te ilk albümü "Aşk İçin" ile müzik dünyasına merhaba dedi. "Karabiberim" ile çıkış yapan Serdar Ortaç, bu parça ile uzun süre gündemde kaldı. 1996'da ikinci albümü olan "Yaz Yağmuru"nu yayınladı. Bu albümde söz ve müziğini Metin Arolat ile beraber yaptığı "Gamzelim", "Sana Uzandım", "Ben Adam Olmam", "Yaz Yağmuru" gibi pek çok hit şarkıya imza attı.
3. albümü olan "Gecelerin Adamı", 1998'de piyasaya çıktı. "Mutsuzsun" şarkısında Ebru Gündeş'le aynı klipte rol aldı. Ortaç, 1999 yılında "Hürriyet Altın Kelebek" yılın en başarılı sanatçısı ödülünü aldı. 5. albüm çalışması "Bilsem ki" 1999'da çıktı. 2000 yılında Ortaç, "Kral TV Video Müzik Ödülleri"de pop müzik en iyi erkek sanatçı ödülüne layık görüldü.
6.albümü "Sahibinin Sesi" 2001'de piyasaya çıktı. Diğer sanatçı dostlarına verdiği şarkıların Hülya Avşar - Aradın mı?, Muazzez Abacı - Umrumda Değil, Sibel Can - Padişah ve Kanasın, Fulden Uras - Bensiz Olsun, Emel Müftüoğlu - Dertli Dünya yanı sıra kendi şarkılarının remixlerine yer verdi.
7.albümü "Okyanus"u 2002'de, 8.albüm "Beni Unut/Çakra"yı 2004'te 9.albüm "Mesafe"yi 2006'da piyasaya sürdü. 10.albümü "Gold Remix 2007"de 2007'de satışa çıktı. Serdar Ortaç'ın "Nefes" adlı 2008 yayın tarihli 11. albümünde "Şeytan", "Ayrılmam", "Gram", "Heyecan" gibi şarkılar yer aldı.
13 Mart 2009'da Gold Remix 2009 adlı remix 12. albümü piyasaya çıktı. 13. albüm olan "Kara Kedi" olurken 14. albüm olan "Gold 2011" 7 Mart 2011 tarihinde yayımlandı. Serdar Ortaç, 2014'te 20. Yılına Özel Olarak Hazırladığı 16. stüdyo albümü "Bana Göre Aşk"'ı yayımladı.
Albüm çıktıktan kısa süre sonra 6 Haziran 2014'te İrlandalı Chloe Loughnan ile evlendi. Evlendikten kısa bir süre sonra multipl skleroz (MS) hastalığı olduğunu duyurdu. Bir süre hastanede tedavi gördükten sonra sağlık durumu iyiye doğru gitti. Eşi Chloe ile 8 yıllık birlikteliğin ardından ise 2019 yılında boşanmışlardı.
6 Mayıs 2015 tarihinde 10 şarkılık "Çek Elini Kalbimden" adlı albümünü yayınladı. Serdar Ortaç 22 Temmuz 2015 tarihinde "Çek Elini Kalbimden" albümünden altı şarkının remix versiyonlarının bulunduğu Serdar Bizi Diskoya Götür adlı albümünü yayımladı.11 Mayıs 2016 günü "Gıybet" isimli 10 şarkıdan oluşan albümü sevenleriyle buluşturdu. 2017 yılında "Cımbız" isimli albümünü sevenlerinin beğenisine sunan Serdar Ortaç son olarak 2020 yılında "Biz İstemezsek" isimli single çalışmasıyla sevenleriyle buluşmuştu.
