Çayın yanında ağızda dağılan bir kurabiye lezzeti arıyorsanız, bu tam ölçülü ve çok kolay un kurabiyesi tarifi sizin için ideal. Yumuşacık dokusu ve mis gibi kokusuyla hem çay saatlerinize renk katacak hem de misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunacaksınız. Hazırlaması kolay, yemesi ise büyük bir keyif olan bu un kurabiyesi tarifini mutlaka deneyin!
Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nişasta
2 buçuk su bardağı un
Tarifin Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
İlk olarak, oda sıcaklığında yumuşamış margarini veya tereyağını, sıvı yağ ve pudra şekeri ile uygun bir kapta karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırmaya devam edin.
Kıvamını Bulma:
Karışıma yarım çay bardağı nişastayı ekleyin ve azar azar unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar un eklemeye devam edin. Bu aşamada unu yavaş yavaş eklemek hamurun ideal kıvamı bulması açısından önemlidir.
Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:
Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş ya da hafifçe yağlanmış bir tepsiye dizin.
Pişirme:
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, kurabiyeleri yaklaşık 20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar, üstleri ise beyaz kalacak şekilde pişmesine dikkat edin. Fırından çıkan kurabiyelerin soğumasını bekleyin, çünkü soğudukça kıvamlarını bulacaklar.
Servis:
Kurabiyeler tamamen ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz. Bu un kurabiyesi, çay saatlerinde veya kahve yanında mükemmel bir lezzet sunar.
Püf Noktaları:
Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin, çok sert olmaması gerekiyor.
Kurabiyelerin üzerinin beyaz kalmasına özen gösterin, bu onların ağızda dağılan kıvamını korumasını sağlar.
Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri hemen dokunmadan soğumasını bekleyin, bu onların dağılmamasına yardımcı olur.
