Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, lezzetiyle sofraların baş tacı olacak bir tarifle karşınızdayız: Misket Köfteli Çorba! Bu nefis çorba, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sizi kışın soğuklarına karşı koruyan sağlıklı içeriğiyle de vazgeçilmez olacak. Kolay yapımı sayesinde mutfağınızda rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem sizi hem de sevdiklerinizi memnun edecek.
Misket köftelerinin nefis kıvamı ve terbiyeli çorbanın yumuşacık dokusuyla birleşen bu tarif, kış sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Köfteleri hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktalar ve yoğurdun kesilmemesi için uygulayacağınız ipuçlarıyla birlikte bu tarif, artık sizin de favoriniz olacak.
Kışın En Lezzetli Kalkanı: Misket Köfteli Çorba
Misket köfteli çorba, kış aylarının soğuk havalarına karşı mükemmel bir lezzet sunar. Sıcacık bir kase çorba, günün yorgunluğunu atarken aynı zamanda hastalıklardan korunmanıza da yardımcı olur. Bağışıklık sisteminizi güçlendiren bu tarif, içerdiği nohut, yoğurt ve köftelerle sağlıklı beslenmeyi de destekler.
Her sofrada beğeni toplayacak bu çorbayla kışa meydan okuyun! İşte adım adım misket köfteli çorbanın tarifi…
Misket Köfteli Çorba İçin Gerekli Malzemeler
Erişteleri haşlamak için:
1 litre sıcak su
1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı haşlanmış nohut
Az tuz
Köfte için:
150 gram yağsız kıyma
1 yemek kaşığı irmik
1 adet rendelenmiş soğan
Az tuz
Az karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane
Terbiyesi için:
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
Bir miktar su
Misket Köfteli Çorba Nasıl Yapılır?
Erişteleri haşlayın: Bir tencereye 1 litre sıcak suyu ekleyin ve su kaynadıktan sonra kırarak küçülttüğünüz erişteleri ve haşlanmış nohutları içine alın. Erişteler yumuşayana kadar pişirin.
Köfteleri hazırlayın: Ayrı bir kapta kıyma, irmik, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi güzelce yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak minik köfteler hazırlayın.
Köfteleri pişirin: Tavaya zeytinyağı ve tereyağını ekleyip ısıtın. Hazırladığınız misket köfteleri bu tavada ara sıra tavayı sallayarak pişirin. Köfteler kızardığında üzerlerine kuru nane serpiştirin ve bir tabağa alarak bekletin.
Terbiyeyi hazırlayın: Yoğurt, un ve limon suyunu bir kapta çırpın. Çorbanın kaynayan suyundan bir miktar alarak yoğurtlu terbiyeyi ılıtın. Ardından bu karışımı yavaşça çorbaya ekleyin ve çorbayı sürekli karıştırın ki yoğurt kesilmesin.
Çorbayı son aşamaya getirin: Çorba kaynamaya başladıktan sonra, kızarttığınız misket köfteleri çorbaya ekleyin. Çorbayı köftelerle birlikte 2-3 dakika daha kaynatarak pişirmeye devam edin. Kıvamını kontrol ederek gerekirse biraz daha su veya yoğurt ekleyin.
Servise hazır: Misket köfteli çorbanızı sıcak olarak servis edin. İsteğe göre üzerine ek olarak kuru nane veya pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Köfteleri hazırlarken tüm malzemeleri güzelce yoğurmak, köftelerin pişerken dağılmamasını sağlar.
Terbiyeyi çorbaya eklerken, yoğurdun kesilmemesi için mutlaka sıcak su ile ılıtma işlemi yapmalısınız. Aynı zamanda terbiyeyi çorbaya yavaşça ekleyip sürekli karıştırmak da önemli bir püf noktasıdır.
Sonuç: Hem Lezzetli Hem Sağlıklı
Misket köfteli çorba, hem lezzet hem de sağlık açısından oldukça zengin bir çorbadır. İçeriğindeki protein ve lif oranı sayesinde hem doyurucu hem de besleyici bir öğün sunar. Kış aylarında vücut direncinizi artırmak ve bağışıklığınızı güçlendirmek istiyorsanız, bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Ayrıca, kolay ve pratik yapımı ile günün her anında rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir tarif olarak karşınıza çıkıyor.
Bu tarifle sadece karnınızı doyurmakla kalmayacak, aynı zamanda soğuk havalarda kendinizi koruma altına alacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!
