Tatlı severler için hem çikolatanın yoğun tadını hem de vişnenin ferahlatıcı ekşiliğini bir araya getiren vişneli brownie, sıradan tariflerden farklı olarak damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Hem çay saatlerinizde hem de özel davetlerinizde misafirlerinizi şaşırtacak bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. İşte, adım adım vişneli brownie tarifi!
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı un
200 gr tereyağı
250 gr bitter çikolata
1 paket vanilya
1 su bardağı vişne
Yapılışı:
Yumurta ve şeker karışımı: Yumurta ve toz şekeri geniş bir kapta köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, brownie'nizin yumuşak ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
Çikolatalı karışım: Bir tavada tereyağını eritin ve ocaktan alın. Sıcak tereyağının içine bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin. Çikolata tamamen eriyip pürüzsüz hale geldiğinde karışımı kenara alın.
Birleştirme: Elde ettiğiniz çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma azar azar ekleyin. Bu aşamada sürekli karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
Kuru malzemeler: Un ve vanilyayı da ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
Fırınlama: Hazırladığınız brownie harcını yağlanmış bir fırın kabına dökün. Üzerine, dilediğiniz miktarda vişne serpiştirerek eşit şekilde dağıtın.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Brownie'nin dışı hafif sertleşmiş, içi ise yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
Püf Noktaları:
Vişne, browniye ferahlatıcı bir lezzet kattığı için miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
Brownie'nin içi hafif nemli kalmalıdır. Bu nedenle pişirme süresini dikkatli takip edin.
