Akşam yemeğiniz için hem doyurucu hem de lezzetli bir tarif mi arıyorsunuz? O halde Zade Kebabı tam size göre! Et ve sebzelerin mükemmel uyumuyla sofralarınıza renk katacak bu nefis kebap, sevdiklerinizi şımartmanın en lezzetli yollarından biri. Hazırlaması oldukça kolay olan Zade Kebabı, harika tadıyla akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte adım adım Zade Kebabı tarifi ve tüm püf noktaları!
Malzemeler:
3 adet uzun patlıcan
300 gram kuşbaşı doğranmış et
1 adet domates
1 adet soğan
2 adet patates
2 adet yeşil biber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Zade Kebabı Nasıl Yapılır?
1. Eti Hazırlayın:
Öncelikle kuşbaşı doğradığınız eti bir tavada kavurmaya başlayın. Etlerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Etler yumuşayana kadar ara ara kontrol edin. Yumuşayan etlerin üzerine zeytinyağı ekleyin ve karıştırın.
2. Sebzeleri Hazırlayın:
Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve dilimleyin. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Yeşil biber, soğan, sarımsak ve domatesi de ince ince doğrayarak hazırlayın. Patlıcan ve patatesleri derin bir tavada kızartın ve bir tabağa alın.
3. Kıymalı Harcı Hazırlayın:
Etler suyunu çektikten sonra soğan, biber, sarımsak ve domatesi ekleyin. Üzerine bir yemek kaşığı domates salçası ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ilave edin. Karışımın üzerine kızarmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatın.
4. Güveç Kaplarına Yerleştirme:
Patlıcan dilimlerini uçları dışarı sarkacak şekilde çapraz olarak güveç kaplarına yerleştirin. Ortasına hazırladığınız kıymalı harcı koyun. Kenardan sarkan patlıcanları harcın üzerine kapatın. Her güveç kabının üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
5. Fırında Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına güveç kaplarını yerleştirin. Peynirler eriyip kızarana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Peyniri altın rengini aldığında fırından çıkarın.
Zade Kebabı ile Sofralarınıza Lezzet Şöleni!
Zade Kebabı, etin ve sebzelerin uyumunu tam anlamıyla hissedeceğiniz, mükemmel bir tarif. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu kebap, yapımı kolay olmasına rağmen tadı oldukça etkileyici. Yemeği güveç kaplarında servis ederek şık bir sunum da yapabilirsiniz. Rendelenmiş kaşar peynirinin eriyip lezzeti tamamladığı bu kebap, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.
Zade Kebabı, et ve sebzelerin uyumuyla hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek sunuyor. Yemeğin üzerine eritilen kaşar peyniri, bu tarifi hem lezzetli hem de şık bir hale getiriyor. Sevdikleriniz için hazırlayacağınız bu kebap, sofralarınıza adeta bir lezzet şöleni getirecek. Yanına yoğurtla servis yaparak yemeği daha da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Etin Yumuşak Olması: Etlerin iyi pişmesi, yemeğin lezzetini artırır. Eti önceden suda pişirerek yumuşatmayı ihmal etmeyin.
Kızartma: Patates ve patlıcanları kızarttıktan sonra fazla yağını almak için kağıt havlu üzerinde bekletebilirsiniz.
Güveç Kapları: Zade Kebabı’nı güveç kaplarında hazırlamak, hem sunumu şık hale getirir hem de yemeğin fırında daha eşit pişmesini sağlar.
