Çikolata severlerin vazgeçemeyeceği bir tarifle karşınızdayız: Browni tadında ıslak kek! Yoğun çikolata tadı ve yumuşacık dokusuyla bu kek, çay saatlerinizin yıldızı olacak. Özellikle pratik yapımı sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan enfes bir tatlı hazırlamak isteyenler için ideal. Hem kolayca yapabileceğiniz hem de lezzetiyle misafirlerinizi mest edecek bu tarif, sizin de favoriniz olacak. İşte adım adım browni tadında ıslak kek yapımı.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao (25g)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı elenmiş un
Üst Sos İçin:
1 su bardağı kakaolu karışım (bu karışımı kek hamurundan ayıracağız)
1,5 su bardağı süt
Tarif:
Hamuru Hazırlayın:
İlk olarak, yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle iyice çırpın. Karışım köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Ardından süt, sıvı yağ ve kakao ekleyerek tekrar çırpın. Bu aşamada hamurun pürüzsüz bir kıvamda olmasına özen gösterin.
Sos İçin Karışımı Ayırın:
Hazırladığınız bu karışımdan bir su bardağı kadarını üst sos için ayırın. Bu sos, kekin ıslak olmasını ve browni tadını almasını sağlayacak.
Un ve Kabartma Tozu Ekleyin:
Kalan karışıma kabartma tozu, vanilya ve elenmiş unu ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın. Hamurun kıvamını kontrol edin; akışkan fakat çok sıvı olmamalıdır.
Keki Pişirin:
Yağlanmış bir borcama veya kek kalıbına hazırladığınız hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Sosu Hazırlayın:
Fırında kek pişerken, ayırdığınız bir su bardağı kakaolu karışıma 1,5 su bardağı süt ekleyin ve sosu ocağa alın. Karışımı 5 dakika boyunca kaynayana kadar pişirin, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Keki Islatın:
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra, yaklaşık 10 dakika sonra keki dilimleyin. Hazırladığınız kakaolu sosu, kekin her tarafına eşit şekilde dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için sosu yavaş yavaş dökmeye dikkat edin.
Dinlendirin ve Servis Edin:
Kekin sosu tamamen çekmesi için yaklaşık 2-3 saat kadar dinlendirin. Üzerine iri parçalanmış ceviz serperek servis edebilirsiniz.
Sonuç:
Browni tadında ıslak kek tarifi, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofralarınıza mükemmel bir tat katacak. Yoğun çikolata tadı ve ıslak dokusu ile bu kek, özellikle tatlı krizlerini hızlıca çözmek isteyenler için ideal. Misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz bu tarif, çay saatlerinde herkesin beğenisini kazanacak. Keki servis etmeden önce üzerine isteğe bağlı olarak dondurma ya da krem şanti ekleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun!
