Mutfaklar, lezzetli ve şık tatlılarla her zaman daha keyiflidir. Kabak Çanağında Muhallebi de bu tatlılardan biri olarak öne çıkıyor. Kabak, bisküvi, ceviz ve krema gibi malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem göze hem de damak tadına hitap eden bir lezzet sunuyor. Kabak Çanağında Muhallebi, sofralarınıza şıklık katacak ve misafirlerinizin vazgeçilmezi olacak bir tatlı. İşte, herkesin tarifini isteyeceği bu lezzetin yapılışı:
Malzemeler:
1 kilo kabak
2.5 su bardağı şeker
2 paket petibör bisküvi (sade)
Muhallebisi için:
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
Yarım su bardağı şeker
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Yarım paket krem şanti (sade)
Bulamak için:
Hindistan cevizi
Süsleme için ceviz kırıntıları
Kabak Çanağında Muhallebi Nasıl Yapılır?
Kabak Püresinin Hazırlanışı:
Kabakları küçük parçalara ayırıp bir tencereye alın. Üzerine şekeri ekleyin ve kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı şekilde kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Kabaklar suyunu salıp iyice yumuşadıktan sonra tencerenin kapağını açın ve suyu çekene kadar pişirmeye devam edin. Pişen kabakları ezerek püre haline getirin.
Bisküvili Harcın Hazırlanışı:
Kabak püresinin içine petibör bisküvilerini küçük parçalara kırarak ekleyin. Bu karışımı iyice yoğurun ve ardından buzdolabına kaldırarak muhallebi hazırlanırken dinlenmeye bırakın.
Muhallebinin Hazırlanışı:
Bir tencereye nişasta, un, şeker ve azar azar sütü ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içine tereyağı ve vanilyayı ekleyin ve tereyağı eriyene kadar karıştırın. Ilıyan muhallebinin içine toz krem şantiyi ekleyip mikser ile 10 dakika boyunca çırpın.
Tatlıyı Oluşturma:
Dinlenmiş kabaklı karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Hazırladığınız topları Hindistan cevizine bulayın ve bir tabağa yerleştirin. Parmaklarınızla topların ortasına bastırarak küçük çanaklar oluşturun.
Servis Hazırlığı:
Hazırladığınız çanakların içine muhallebiyi dökün. Üzerlerine ceviz kırıntıları serpiştirerek tatlınızı süsleyin. Tatlılarınızı soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Neden Kabak Çanağında Muhallebi?
Kabak Çanağında Muhallebi, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sunumuyla da dikkat çekiyor. Bu tarif, yaratıcılığınızı kullanarak misafirlerinize hem şık hem de lezzetli bir tatlı sunmanıza olanak tanır. Kabak, bisküvi ve muhallebinin birleşimi ile ortaya çıkan bu tatlı, özellikle kış aylarında sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Ayrıca, tatlıyı farklı şekillerde süsleyerek kendi damak tadınıza ve göz zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
