Yozgat'ta yaşanan kuraklık, doğal olarak yetişen ve sağlık için faydalı olan madımak üretimini olumsuz etkilerken, Tokat'ta çiftçiler yağmur duasına çıkıyor. Madımak toplama zorluğu artarken, bölgedeki madımak fiyatları da yükseliyor.
Yozgat'ta kış aylarının normallerin üzerinde seyretmesi ve kuraklık nedeniyle yaşanan yağış azlığı, doğal olarak yetişen ve sağlık için önemli bir kaynak olan madımak üretimini olumsuz etkiledi. Özellikle Yozgat'ın Çekerek ilçesine bağlı Başpınar Köyü gibi bölgelerde, madımak toplama mevsimi başladığında kuraklık nedeniyle miktarlarında azalma yaşandı. Bu durum, yöre halkının geleneksel olarak tükettiği ve sağlık sorunlarına iyi geldiğine inanılan madımak üretimini zorlaştırdı.
Madımak, özellikle ilkbahar mevsimiyle birlikte yabani otlar arasında kendiliğinden yetişmeye başlar. Yöre halkı, genellikle bahçe ve harman yerlerinde bin bir emekle madımak toplar. Ancak bu yılın kurak geçmesi ve yağışların az olması nedeniyle madımak miktarında düşüş yaşandı. Üstelik madımak toplamanın zaten zorluğuyla birlikte, azalan miktarlar daha da dikkat çekici hale geldi.
Madımak, bölgede sıklıkla tüketilen ve birçok sağlık sorununa iyi geldiği düşünülen bir bitkidir. Bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği olduğu gibi grip, idrar söktürücü ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olduğu da bilinir. Ancak bu yılki kuraklık, bu önemli bitkinin miktarını ve erişilebilirliğini olumsuz etkilemiştir.
Diğer yandan, Tokat'ta da kuraklık endişesi hakim. Çiftçiler, kanallara su bırakılmasını beklerken, yağmur duasına çıkmaya hazırlanıyorlar. Kuraklık nedeniyle tarımsal üretimde yaşanabilecek kayıpların önlenmesi için yağışların önemi büyük.
Yozgat'ın Çekerek ilçesine bağlı Başpınar Köyü'nden bir madımak toplayıcısı olan Esme Ceylan, "Bu sene yağış çok az oldu. Buna rağmen yine de madımak topluyoruz. Yazın da kışın da bunu tüketebiliyoruz, çok lezzetli ve vitaminli." şeklinde durumu özetliyor.
Kuraklık ve yağış azlığı, tarım ve doğal yaşamı olumsuz etkilerken, bu durumla başa çıkmak için çiftçiler ve yerel halk dayanışma içinde hareket etmeye devam ediyor. Hububat gibi tarım ürünlerinin yanı sıra, doğal bitki örtüsü de kuraklığın etkilerini hissetmekte ve buna bağlı olarak tedbirler alınması gerekmektedir.
