Soğuk kış günlerinde sıcacık bir çorba içmek gibisi yoktur. Hem besleyici hem de bağışıklık güçlendirici özelliğiyle sebzeli tavuk çorbası, kış aylarında sofraların vazgeçilmezi oluyor. İçindeki taze sebzeler ve lezzetli tavuk ile hazırlanan bu çorba, soğuk havalarda bedeninizi ve ruhunuzu ısıtacak. Üstelik yapımı da oldukça kolay ve pratik. İşte, evde rahatlıkla yapabileceğiniz sebzeli tavuk çorbası tarifi!
Sebzeli Tavuk Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:
1 kase haşlanmış tavuk (didiklenmiş)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük soğan
1 adet büyük havuç
2 adet patates
1 adet biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şehriye
5-6 su bardağı tavuk suyu
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Üzeri için: İnce kıyılmış dereotu
Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi: Adım Adım Hazırlık
Tavukları Hazırlayın:
İlk olarak tavuğunuzu haşlayın ve haşlama suyunu saklayın. Tavuklarınız haşlandıktan sonra, didikleyerek küçük parçalara ayırın ve bir kenarda bekletin.
Sebzeleri Kavurun:
Bir tencereye zeytinyağını alın ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek kavurmaya başlayın. Soğanlar hafifçe pembeleşince, küp küp doğradığınız havuç, patates, biber ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika kavurarak tatlarının ortaya çıkmasını sağlayın.
Unu Ekleyin:
Sebzelerle birlikte 1 yemek kaşığı unu ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Un, çorbanızın kıvamını arttıracak ve çorbaya hoş bir doku katacaktır.
Tavuk Suyunu ve Şehriyeyi Ekleyin:
Kavurduğunuz sebzelerin üzerine yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyin. Çorba karışımına şehriyeyi de ilave edin. Şehriyeler yumuşayana kadar karışımı orta ateşte kaynatın.
Tavuğu ve Baharatları Ekleyin:
Haşlanmış ve didiklenmiş tavukları çorbanın içine ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızıbiber gibi dilediğiniz baharatları da bu aşamada çorbaya ilave edin. Çorbanızı kaynamaya bırakın.
Son Dokunuş:
Çorbanız piştikten sonra ocağın altını kapatın ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Dereotu, çorbaya hem hoş bir aroma hem de ferahlatıcı bir tat katacaktır.
Püf Noktaları:
Sebzeleri Zevkinize Göre Çeşitlendirin:
Sebzeli tavuk çorbası, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Kereviz sapı, kabak veya brokoli gibi sebzeler de bu çorbaya harika bir uyum sağlar.
Tavuk Suyunu Zenginleştirin:
Çorbanızın lezzetini artırmak için tavuk suyuna defne yaprağı veya birkaç tane karabiber ekleyebilirsiniz. Bu, tavuk suyuna ekstra aroma katar.
Sebzeli Tavuk Çorbası: Kışın Şifalı Lezzeti
Sebzeli tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve besleyici bir seçenektir. İçindeki taze sebzeler, protein dolu tavuk ve şehriye ile bağışıklık sisteminizi desteklerken, lezzetiyle de gönülleri fethedecek. Çocuklarınızdan yetişkinlere kadar herkesin beğenerek tüketebileceği bu çorba, sofralarınıza şifa getirecek.
Afiyet olsun!
