Tarım ve Orman Bakanlığı, “Sağlığa Zararlı Gıdalar” listesini güncelleyerek gıda sektöründe büyük yankı uyandıran bir skandalı kamuoyuyla paylaştı. Bakanlığın gerçekleştirdiği denetimlerde, Antalya, Sakarya ve Afyonkarahisar’daki bazı işletmelerin ürünlerinde at ve eşek eti kullanıldığı ortaya çıktı. Ayrıca, Kahramanmaraş’ta üretilen bir acuka markasında kanserojen etkisiyle bilinen yasaklanmış boya maddesi tespit edildi. Bu bulgular, tüketiciler arasında şok etkisi yaratırken, gıda güvenliği konusundaki endişeleri yeniden gündeme taşıdı.
Denetimlerde Ortaya Çıkan Usulsüzlükler
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 81 ilde yürüttüğü titiz denetimler, gıda sektöründeki çarpıcı gerçekleri gözler önüne seriyor. Bakanlığın resmi internet sitesinde yayımlanan “Sağlığa Zararlı Gıdalar” listesi, 16 Nisan 2025 itibarıyla güncellendi. Denetimlerde, Türkiye’nin farklı şehirlerinde faaliyet gösteren restoran ve gıda işletmelerinde halk sağlığını tehdit eden ciddi usulsüzlükler tespit edildi. Özellikle et ve et ürünlerinde kullanılan tek tırnaklı hayvan eti (at ve eşek eti), tüketicilerin güvenini sarsan en önemli bulgulardan biri oldu.
Lahmacun ve Tantunide At ile Eşek Eti Skandalı
Denetimlerde ortaya çıkan detaylar, gıda sahteciliğinin ulaştığı boyutları ortaya koydu. Sakarya’nın Pamukova ilçesinde bulunan Bağ Konakları Cafe’nin lahmacun harcında kullanılan dana kıymada at ve eşek eti tespit edildi. Benzer şekilde, Afyonkarahisar merkezli HAS Küçük Et Hayvancılık firmasının “Dana Kavurma” ürününde de tek tırnaklı eti kullanıldığı belirlendi. Antalya’nın Muratpaşa ilçesinde faaliyet gösteren Biftek 33 Tantuni adlı işletmenin ise tantuni ve diğer ürünlerinde at ve eşek eti kullandığı ortaya çıktı. Bu işletmelerin, dana eti olarak sundukları ürünlerde tüketiciyi yanılttığı ve halk sağlığını riske attığı belirtildi.
Acukada Kanserojen Boya Şoku
Gıda skandalı yalnızca et ürünleriyle sınırlı kalmadı. Kahvaltılık ürünlerin vazgeçilmezi acuka da denetimlerden nasibini aldı. Kahramanmaraş’ta üretim yapan ACK marka acukada, gıdalarda kullanımı yasak olan “azo boyar madde” tespit edildi. Kanserojen etkileri nedeniyle gıda ürünlerinde kullanılması yasak olan bu maddenin varlığı, tüketiciler arasında büyük endişe yarattı. Bakanlık, söz konusu ürünlerin tüketilmemesi konusunda vatandaşları uyardı.
