Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından güncellenen "Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu," vegan ve vejetaryen ürünlerin tanıtım ve etiketlemesine dair önemli değişiklikler getirdi. Bu düzenlemeler, tüketicilerin yanıltıcı ifadelerden korunmasını ve doğru bilgilendirilmesini amaçlıyor. Gıda işletmecileri, 31 Aralık 2026'ya kadar bu kurallara uyum sağlamak zorunda.
Tüketici Yanıltmaya Son
Kılavuz, gıda etiketlerinde yanıltıcı görsel ve ifadelerin kullanılmasını yasakladı. Örneğin, margarin etiketlerinde tereyağını çağrıştıran süt, yayık ya da kova görsellerine izin verilmeyecek. Ayrıca, "ev yapımı" gibi ifadeler yalnızca gerçekten ev üretimi ürünler için kullanılabilecek. Geleneksel ifadeler de denetime tabi olacak; süt ve süt ürünleri için "köy," "ev" gibi çağrışımlar yasaklandı.
Vegan ve Vejetaryen Ürünlere Özel Düzenlemeler
Yeni düzenlemelerde vegan ve vejetaryen ürünlerin reklam ve tanıtımı, hayvansal gıdaların yerine geçtiği algısını yaratamayacak. Örneğin, tamamen bitkisel bileşenlerden oluşan bir ürün, "peynir" adıyla sunulamayacak. Ancak "köfte," "burger," "ızgara" gibi terimler, ürünün vegan olduğu belirtilmek kaydıyla kullanılabilecek. Bu, tüketici bilincini artırmayı ve yanıltıcı pazarlama yöntemlerini engellemeyi hedefliyor.
Toplu Tüketim Yerlerinde Yeni Dönem
Toplu tüketim yerlerinde de vegan ve vejetaryen tüketiciler için menüler güncellenecek. Restoranlar, menülerde veya dijital ekranlarda bu ürünlerin kolay erişilebilir ve net bir şekilde tanımlanmasını sağlayacak. Ayrıca, ürünlerin "vegan/vejetaryen tüketimine uygundur" ibaresiyle sunulması zorunlu hale gelecek.
2026 Son Tarih
Gıda işletmeleri, bu düzenlemelere uyum sağlamak için 31 Aralık 2026'ya kadar süreye sahip. Bu tarihten sonra, kurallara uygun olmayan ürünlerin piyasada bulunmasına izin verilmeyecek. Sektör temsilcileri, bu süreçte hem üretim standartlarını hem de pazarlama stratejilerini yeniden gözden geçirmek zorunda kalacak.
